Noch schreibt die EU nicht vor, dass neben jedem Steak Schockfotos aus dem Schlachthaus gezeigt werden. Wir dürfen Ihnen diesen appetitlichen Teller zeigen. Aber wir sind jetzt schon auf die Online-Kommentare gespannt. Denn falls Sie noch meinen, es sei normal, ab und zu mal ein Steak zu essen (so wie Löwen ab und zu mal eine Giraffe fressen): Sie täuschen sich. Es gibt inzwischen viele, viele Menschen, die darin nur Schlechtes sehen. Wir von der Koch- und Backredaktion des ZEITmagazins wollen uns an den großen gesellschaftlichen Debatten nicht beteiligen, das überlassen wir gern anderen, aber hier ist ein Vorschlag: Jeder sollte dort ein guter Mensch sein, wo er es sein kann. Die einen essen weniger Fleisch, die anderen haben aber immer ein offenes Ohr für ihre Freunde. Die einen essen nur bio, die anderen erziehen ihre Kinder zu angenehmen Menschen. Es muss gar nicht jeder alles richtig machen! Überlassen wir es der persönlichen Moral jedes Einzelnen, ob er die Blue Cheese Sauce zu einem geraspelten Weißkohl isst (auch gut) oder zu einem Steak. In jedem Fall werden Mayonnaise, saure Sahne, Käse, Zitronensaft und Knoblauch zu einer glatten Sauce verrührt, salzen und pfeffern, eventuell gibt man Petersilie dazu.