メルシャン株式会社（社長 長林道生）は、「シャトー・メルシャン」として3つ目のワイナリーとなる「シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー」（長野県上田市）を2019年9月21日（土）にオープンします。
長野県上田市で初のワイナリーとなる「シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー」は、長野県上田市丸子地区陣場台地に2003年に開園した「椀子ヴィンヤード」内にオープンする、360度畑に囲まれた“ブドウ栽培からワイン造りまでを公開するブティックワイナリー※1”です。
- ※1 セラードア（直販）機能を備え、中規模かつ品質志向をもつワイナリー
ワイナリー外観完成予想図
同ワイナリーでは、約10種類のワインを製造するとともに、「テイスティング・カウンター」や「ワイン・ショップ」を併設し、年間を通じてお客様をお迎えします。また、ワイナリーでは、上田市の食産物とワインが楽しめる「椀子マルシェ」を開催するほか、ワイナリーオープンに先駆け、上田市において、鉄道事業を展開する「しなの鉄道株式会社主催ワイナリーオープン記念企画」に協力して、イベントを展開するなど、同ワイナリーを拠点に、行政および地元企業の皆様とともに、「地域社会・コミュニティ」の活性化を図ります。
キリングループは、「食から医にわたる領域」で価値を創造し、世界のCSV※2先進企業になることを目指しています。当社は「シャトー・メルシャン」のさらなるブランド価値向上を図るとともに、長野県上田市をはじめとする原料用ブドウ産地・ワイナリー所在地の「地域社会・コミュニティ」の活性化と、「日本ワイン産業」の発展に貢献していきます。
- ※2 Creating Shared Valueの略。社会と共有できる価値の創造
- 「シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー」 2019年9月21日（土）オープン
- 360度畑に囲まれた“ブドウ栽培からワイン造りまでを公開するブティックワイナリー”です。ワインを製造するだけでなく、「椀子ヴィンヤード」産のブドウから造るワインを中心に、「シャトー・メルシャン」のワイン約10種類をテイスティングできる「テイスティング・カウンター」や「ワイン・ショップ」を設け、年間を通じてお客様をお迎えします。さらに、外国人のお客様にもお楽しみいただけるよう、案内資料や資料映像などに、英語表記を取り入れます。
- 「地域社会・コミュニティ」との共生に向けた取り組み
- 1. 地元の農産物を使用したおつまみ販売
「テイスティング・カウンター」では、上田市丸子農産物直売加工センター「あさつゆ」内の「えだまめの会」がつくる、地元の農産物を使用したおつまみを日替わり、数量限定で販売し、ワインとともにお楽しみいただきます。
- 2. 「椀子マルシェ」の実施 ※開催日：10月26日（土）、27日（日）
ワイナリー内で「椀子マルシェ」を開催し、地元から出店いただいた店舗がつくる料理などを、ワインとともにお楽しみいただきます。また、「信州丸子太鼓」の演奏など、各種イベントも開催予定です。
- 3. 「しなの鉄道株式会社主催ワイナリーオープン記念企画」
しなの鉄道上田駅構内で5月24日（金）から9月19日（木）まで「シャトー・メルシャン 椀子ワイナリーオープン記念特設コーナー」を設置し、ワイナリーのイメージパネルの展示や、「椀子ヴィンヤード」産ブドウから造るワインの販売などを行います。また、7月26日（金）には、「観光列車“ろくもん”椀子スペシャル号」を運行します。
メルシャン株式会社は、ワイン事業スローガン「ワインのおいしい未来をつくる。」のもと、ワインのある豊かな時間を通じて、人と人とのつながりを楽しんでいただけるよう、さまざまな提案を続けていきます。
ワイナリー概要
- 1．名称
- 「シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー」
- 2．住所
- 長野県上田市長瀬字一本木152番地 外17筆
- 3．オープン日
- 2019年9月21日（土）
- 4．ワイナリー長
- 小林 弘憲
- 5．建設内容
- ワイナリーおよびセラードア施設
- 6．敷地面積
- 8,852.83㎡
- 7．延床面積
- 1,458.94㎡ （鉄骨造2階建）
- 8．設計・施工会社
- 株式会社ヤマウラ（長野県駒ヶ根市）
- 9．初年度生産予定数量
- 約5,000ケース ※720ml×12本換算
- 10．製造する主なワイン（予定）
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- 「椀子ヴィンヤード」産ブドウから造るワイン
- ＜アイコン シリーズ＞
- ＜テロワール シリーズ＞
- 「シャトー・メルシャン 椀子メルロー」
- 「シャトー・メルシャン 椀子シラー」
- 「シャトー・メルシャン 椀子ソーヴィニヨン・ブラン」
- 「シャトー・メルシャン 椀子シャルドネ」
- 「シャトー・メルシャン 椀子ロゼ」
- 「シャトー・メルシャン 椀子シャルドネ＆ソーヴィニヨン・ブラン」
- 「北信地区」産ブドウから造るワイン
- ＜アイコン シリーズ＞
- 「シャトー・メルシャン 北信左岸シャルドネ リヴァリス」
- 「シャトー・メルシャン 北信右岸シャルドネ リヴァリス」
- ＜テロワール シリーズ＞
- 「シャトー・メルシャン 北信シャルドネ」
- 「シャトー・メルシャン 北信シャルドネ アンウッデッド」
- 11．主な施設
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- ワイン醸造設備
- 重力に従って優しくブドウ果実やワインを移動させる「グラビティ・フロー」を用いたワイナリー。
- ワイン・ショップ
- 「椀子ヴィンヤード」産ブドウから造るワインを中心に、「シャトー・メルシャン」のワイン約30種類をボトルで販売。
- テイスティング・カウンター
- 約10種類のグラスワインや、ワインのセットメニューなどを販売。
- 上田市丸子農産物直売加工センター「あさつゆ」内の「えだまめの会」がつくる、地元の農産物を使用したおつまみを日替わり、数量限定で販売。
※入場は無料。事前予約制の有料見学ツアー実施予定。詳細については今後随時、ホームページに掲載。
「椀子マルシェ」について
- 1．場所
- 「シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー」
- 2．開催日
- 10月26日（土）、27日（日）
- 3．内容
- 地元から出店いただいた店舗がつくる料理などを、ワインとともにお楽しみいただきます。また、「信州丸子太鼓」の演奏など、各種イベントも開催予定です。
「しなの鉄道株式会社主催ワイナリーオープン記念企画」
（1）「シャトー・メルシャン 椀子ワイナリーオープン記念特設コーナー」の設置
- 1．期間
- 2019年5月24日（金）から9月19日（木）まで
- 2．場所
- しなの鉄道上田駅構内 改札前イベントスペース
- 3．内容
- ワイナリーイメージパネルの設置、長野県限定発売品を含む「シャトー・メルシャン」ワインの販売
- 4．販売ワイン
- 「シャトー・メルシャン 椀子シャルドネ＆ソーヴィニヨン・ブラン 2018」
「同 椀子メルロー 2015」「同 藍茜 2016」「同 萌黄 2016」
「同 ももいろ 2018」「椀子のあわ」
（2）「しなの鉄道観光列車“ろくもん”椀子スペシャル号」
- 1．日程
- 2019年7月26日（金）
- 2．行程
- 軽井沢駅にて集合9:45、上田駅にて解散14:40（予定）
- 3．内容
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- 車内で「ろくもん特製洋食メニュー」と「椀子ヴィンヤード」産ブドウで造った「シャトー・メルシャン」ワインの提供。
- 「椀子ヴィンヤード」ツアー。（上田駅からバスにて移動）
- 「シャトー・メルシャン」のシニア・ワインメーカーと椀子ワイナリー長（行程の一部）が同行。
- 4．料金
- 19,800円（税込）
- 5．募集人員
- 48名（最少催行人員：20名）
- 6．お申込み先
- 観光列車「ろくもん」予約センター（電話番号：0268-29-0069）
※受付時間 10:00~17:00（日曜・祝日定休日）
