איך הריחו רחובות פריז ולונדון לפני 500 שנה? בקרוב נוכל להריח בעצמנו

הדבר הראשון שד"ר קארו ורבייק רוצה לדעת מיד בפתח שיחת הווידיאו שלנו מביתה שבעיירה קטנה צפונית לאמסטרדם הוא מה הריח של ישראל, ואם הוא שונה מזה של ארה"ב. על הטעם של האוכל המקומי אני מסוגל להתפייט בלי בעיה או על מזג האוויר בארץ, אבל איך מתארים ריח של מדינה? לא הארומה של מכונות האספרסו בבתי הקפה של תל אביב או ריח הפירות והירקות בשוק מחנה יהודה, אלא הריח של המדינה באופן כללי. של הרחובות הצפופים, של העצבים הרופפים, של התור הארוך בדואר ולאחרונה גם של הבידוד החברתי.