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Le village d'EYMEUX est situé aux confins du Vercors et au pied de la vallée de l'Isère. Il occupe la rive gauche de la rivière, en amont du barrage de Pizançon.
Située entre le Royans et Romans/Isère, la commune est développée sur deux sites :
Le paysage et le patrimoine hydraulique liés à l'Isère y sont très présents.
Un très large point de vue s'offre sur la vallée de l'Isère (plan d'eau calme et roselière généré par la retenue du barrage de Pizançon), depuis le promontoire de la chapelle Ste Béatrix d'Ornacieux et sur l'ancien port d'Ouvey. Un pélerinage se déroule en cette chapelle le premier dimanche de Septembre.
La commune est traversée par le canal de la Bourne, canal artificiel construit à la fin du XIXème siècle, par dérivation des eaux de la rivière Bourne, pour la mise en valeur agricole des plaines, depuis le Royans jusqu'à Valence. (un bel ouvrage à proximité : l'Aqueduc de St Nazaire en Royans).
Le patrimoine culinaire lié à la raviole se perpétue au travers d'une association communale qui retrace la « légende de la raviole » lors de deux manifestations annuelles et de présentations à l'extérieur afin de faire connaitre la fabrication, à l'origine.
La commune est traversée par la V63 "Vélo Route Vallée de l'Isère" qui rejoint la ViaRhona vers Pont de l'Isère.
Au 1er janvier 2000, la commune d’Eymeux devient membre de la communauté de communes Canton Bourg de Péage, et est représentée par deux délégués.
Au 1er janvier 2014, la communauté de communes rejoint la communauté d'agglomération Valence Romans Sud Rhône Alpes et la commune est représenté par un délégué.
Selon le recensement de 1999, la population totale du Canton de Bourg de Péage est de 26 937 habitants. En 2013, il compte près de 31000 habitants.
