Znalosti, skúsenosti a rozhodovanie vedeckých odborníkov úradu EFSA tvoria jadro našej práce. Vedecké pracovné skupiny úradu EFSA sú zodpovedné za väčšinu hodnotení úradu. Každá z 10 pracovných skupín sa zaoberá inou oblasťou potravinového a krmivového reťazca.
Úlohou vedeckého výboru je podporovať prácu pracovných skupín v oblasti prierezových vedeckých otázok. Výbor sa zameriava na vývoj harmonizovaných metodík hodnotenia rizík v oblastiach, v ktorých ešte nie sú definované celoeurópske prístupy.
Členstvo vo vedeckom výbore a v 10 pracovných skupinách sa obnovuje každých päť rokov na základe dôkladného a transparentného výberového konania.
