2016-7-25 22:58:00 阅读1128 评论4 252016/07 July25
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2016-7-18 11:50:00 阅读16800 评论23 182016/07 July18
夏天,在家最想吃的就是凉拌菜,拌面什么的。本篇和大家分享一道用鸡蛋为主料做的凉菜。做法很简单,就是把鸡蛋摊成饼切成蛋丝配些适宜的蔬菜,依据自己的口味拌着吃,没有难度,很好做。需要嘱咐的就是摊蛋饼前要在蛋液里放入一点料酒和玉米淀粉,这样做出的蛋饼没有腥味还增加韧性。
【凉拌蛋丝】
主料:鸡蛋 3个、香菇6朵、胡萝卜半根、香菜2棵。
调料:料酒2大勺、玉米淀粉1大勺、生抽1大勺、醋1大勺、香油1小勺、 白糖1小勺、盐适量