iBet uBet web content aggregator. Adding the entire web to your favor.
iBet uBet web content aggregator. Adding the entire web to your favor.



Link to original content: https://web.archive.org/web/20151226064651/http://www.hs.fi/blogi/kielenvievaa/a1436491806910
5 parasta mökkileivonnaista - Kielenvievää - Kielenvievää - Helsingin Sanomat
The Wayback Machine - https://web.archive.org/web/20151229023241/http://www.hs.fi/blogi/kielenvievaa/a1436491806910

Tarkista selaimen asetuksista, että JavaScript ja evästeet ovat käytössä.

Mikäli JavaScript on käytössä, mutta jokin selainlaajennus estää sen lataamisen, poista selainlaajennus käytöstä.

5 parasta mökkileivonnaista

Kielenvievää
 
Elvi Rista


Hyvä maku, lyhyt raaka-ainelista, mahdollisimman vähän tiskiä ja muuta sotkua. Siinäpä mökkioloissa tapahtuvan leivonnan kulmakivet.

Eikä minun kohdallani pelkästään mökkioloissa – kun resepti täyttää edellä mainitut vaatimukset tähän, se taatusti pääsee tärkeimpien ohjeideni joukkoon.

Yksi näistä helpoista ja hyvistä leivonnaisista on banoffee. Keksipohjan, kinuskin, banaanin ja kermavaahdon liitto on lyömätön. (Tosin hyvin makea.)

Lisää helppoja ja nopeita leivonnaisia löytyy oheisesta listasta, jonka ohjeet ovat HS:n arkistosta. Kokeile ainakin helpon marjatortun ohjetta – minä käytän tuota pohjaa lähes kaikkiin hedelmä- ja marjapaistoksiin.

 

Banoffee

noin 8 palaa
valmistusaika 15 min + 30 min pohjan kovettumiseen

Pohja:
250 g vaaleita keksejä, esimerkiksi digestive- tai kaurakeksejä
80 g voita

Täyte:
1½ dl vispikermaa (+ sokeria)
1 tlk (397 g) valmiiksi karamellisoitua kondensoitua maitoa
2 banaania

 Murskaa keksit koneella tai laita ne paksua muovia olevaan pussiin ja nuiji rikki vaikka kaulimella. Seoksen ei tarvitse olla ihan tasaista. Sulata voi ja sekoita keksimurujen joukkoon.

 Laita irtopohjavuoan (halkaisija noin 22 cm) pohjalle leivinpaperiympyrä. Painele keksiseos vuoan pohjalle ja hieman myös reunoille. Nosta vuoka jääkaappiin, jotta pohja kovettuu.

 Vaahdota kerma. (Mausta halutessasi sokerilla. Tämä ei ole kuitenkaan välttämätöntä, sillä kakku on muutenkin todella makea.) Avaa karamellisoitu kondensoitu maito ja sekoita kinuskia hieman. Kuori ja viipaloi banaanit.

 Nosta vuoka huoneenlämpöön. Irrota pohja vuoasta varovasti veitsen avulla.

 Lusikoi kovettuneen pohjan päälle kinuski tasaiseksi kerrokseksi. Lado kinuskin päälle banaaniviipaleet. Levitä pinnalle kermavaahto. Tarjoa heti.

Vinkki: Voit halutessasi koristella tortun banaaniviipaleilla tai sihdata pinnalle hieman kaakao- tai pikakahvijauhetta.

Katja Bäcksbacka

Katja Bäcksbacka

Helsingin Sanomien Ruoka-sivujen tuottaja Katja Bäcksbacka arvostaa ruokia, joiden resepti on lyhyt, mutta maku hurmaa.

Kielenvievää-blogi antaa vinkkejä etenkin viikonlopun ruokiin, mutta arkeakaan ei unohdeta. Kielenvievää nostaa esiin Hesarin ruokasivujen arkiston suosikkeja ja täydentää niitä uusin ruokaohjein ja vinkein.

Uudet ruokakirjat pääsevät ruokatoimittajan keittiössä tiukkaan testiin.

Hae reseptejä

Reseptit