Ruoka

Kielenvievää

Viime hetken joulusalaatti: persimonia ja sinihomejuustoa

Persimoni ja juustot sopivat yhdessä niin juustotarjottimelle kuin salaattiinkin.

Hae reseptejä

Sesongin reseptejä

Käytä täysmaitoa ja lisää suola vasta lopuksi – 10 vinkkiä parempaan riisipuuroon

Joulu

Käytä täysmaitoa ja lisää suola vasta lopuksi – 10 vinkkiä parempaan riisipuuroon

Kun käytät kermaa, säästyt hämmentämiseltä. Riisipuurosta saa hyvää myös maidottomana versiona.

Viikon viini

Jouko Mykkänen

Jouko Mykkänen

Viikon viinit arvioi Helsingin Sanomille viiniasiantuntija, Haaga-Helian lehtori Jouko Mykkänen

Lue kaikki viiniarviot

Joulun jälkeenkin saa herkutella: Spanakópites

Kiusauksessa

Joulun jälkeenkin saa herkutella: Spanakópites

Ota talteen leivontaohje uudenvuoden juhlintaa varten. Näissä rullissa rapea filokuori kätkee sisäänsä muhevan pinaatti-fetatäytteen.

Kinkun voi kuorruttaa monella tapaa – kokki Teresa Välimäki luottaa perinteisiin, mutta neuvoo välimerellisen vaihtoehdon

http://static-gatling.nelonenmedia.fi/file/sites/default/files/img/2256030658718f006f59565c5a793ba5be2e6a13-Grab_20141130_200108_28.jpg
Ruokatorstain joulukalenteri

Kinkun voi kuorruttaa monella tapaa – kokki Teresa Välimäki luottaa perinteisiin, mutta neuvoo välimerellisen vaihtoehdon

Kinkun kuorruttamiseen voi käyttää vaikkapa erilaisia hilloja, hunajaa, pestoja tai maapähkinävoita.

Julmust on ruotsalaisen joulupöydän juoma – salaisen reseptin tuntee vain kolme ihmistä

Margareta Hassellöville julmustin merkillä ei ole väliä, kunhan sitä on joulupöydässä. ”Sitä pitää olla, mutta vain jouluna. Muuten se on liian makeaa”, smögeniläinen Hassellöv sanoo.
Ruokatorstain joulukalenteri

Julmust on ruotsalaisen joulupöydän juoma – salaisen reseptin tuntee vain kolme ihmistä

Ruotsalaiset juovat joka vuosi 65 miljoonaa litraa herkkujuomaansa. Oikean reseptin tuntee vain kolme ihmistä koko maassa. Suomessa äärimakea juoma ei ole saavuttanut suosiota.

Jouluchutney ja 5 muuta ihanaa jouluista hilloketta

Kielenvievää

Jouluchutney ja 5 muuta ihanaa jouluista hilloketta

Karpaloinen chutney sopii kalkkunan pariksi, simppeli tomaattihilloke kruunaa kovan juuston.

10 parasta kala-alkupalaa joulupöytään

Ruoka

10 parasta kala-alkupalaa joulupöytään

Helsingin Sanomien reseptiarkistossa on lukuisia herkullisia joulukalareseptejä. Kokosimme niistä kymmenen parasta.

Viimeistele herkullinen jouluateria jälkiruualla

Joulun ihanat jälkiruoat

Viimeistele herkullinen jouluateria jälkiruualla

Onko toiveesi kokata nopea, edullinen, ylellinen tai muilta mailta oleva makea houkutus? Näistä ohjeista löydät täsmäreseptit jokaiseen tilanteeseen.

Vältä tavalliset virheet: Katso videolta, miten lohen graavaus, imelletty perunalaatikko ja kinkku onnistuvat

http://static-gatling.nelonenmedia.fi/file/sites/default/files/img/56499a35f71973be07bb5e7243de1f91f66e8d6f-1338421-GRAAVILOHI_MASTER_19.jpg
Henkka vinkkaa

Vältä tavalliset virheet: Katso videolta, miten lohen graavaus, imelletty perunalaatikko ja kinkku onnistuvat

Keittiömestari Henri Alén kertoo muun muassa, miten estät lohen pintaa muuttumasta kovaksi.

Haluatko tehdä glögin itse? Kokeile näitä reseptejä

Ruokatorstain joulukalenteri

Haluatko tehdä glögin itse? Kokeile näitä reseptejä

Punaviinipohjaiseen glögiin voi lisätä esimerkiksi kirsikkaviiniä, portviiniä ja giniä.

Joulupöydän kasvikset: Tässä ovat täydelliset haastajat kinkulle ja kalalle

Koreile kasviksilla

Joulupöydän kasvikset: Tässä ovat täydelliset haastajat kinkulle ja kalalle

Nosta kasvikset joulupöydän päärooliin. Kokkaa niistä täydelliset haastajat kinkulle, kalalle ja kalkkunalle.

Jouluhalko kruunaa ranskalaisen joulupöydän

Osa jouluhalon koristeista on valmistettu sokerimassasta, osa muovista. Päälle ripotellaan suklaarouhetta.
Ruokatorstain joulukalenteri

Jouluhalko kruunaa ranskalaisen joulupöydän

Kun Ranskan instituutin johtaja Jeannette Bougrab oli pieni, vanhemmilla ei ollut varaa ostaa lapsille lahjoja. Jouluateria syötiin silti aina.

Nyt on granaattiomenoiden ja taateleiden sesonki, mutta mitä niistä voi kokata? HS kokosi parhaat reseptit

Reseptit

Nyt on granaattiomenoiden ja taateleiden sesonki, mutta mitä niistä voi kokata? HS kokosi parhaat reseptit

Granaattiomenoiden ja tuoreiden taateleiden sesongista kannattaa ottaa ilo irti.

Piparkakuista voi tehdä myös joulukranssin – popcornit ja perunatkin käyvät

Ruokatorstain joulukalenteri

Piparkakuista voi tehdä myös joulukranssin – popcornit ja perunatkin käyvät

Syötävä ovikranssi on helppo valmistaa joko itse tehdyistä tai valmiista pipareista.

Nopea joulu

Henkka vinkkaa

http://static-gatling.nelonenmedia.fi/file/sites/default/files/img/56499a35f71973be07bb5e7243de1f91f66e8d6f-1338421-GRAAVILOHI_MASTER_19.jpg Näin graavaat lohen Katso video
HS Ruoka Instagramissa

@hsruoka