Capsicum
 Capsicum annuum (it)   | |
| Dati | |
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| Fonte de | peperoncino (it) , pevaron, capsaicina, capsicum oleoresin (en) e paprica (it) |
| Tasonomia | |
| Superregno | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Órdene | Solanales |
| Fameja | Solanaceae |
| Sotofameja | Solanoideae |
| Zènare | Capsicum L., 1753 |
El pevaron a l'è un ortagio, dea fameja dee Solanaceae. El riva da l'America ma teo cati dapartuto.
Aparensa
[canbia | canbia el còdaxe]El ga colori difarenti ma le sorte le se someja intrà de lore; ghin'è de rosi, de verdi e de xali. La pianta xe un arbusto che el vien alto un metro (do spane in pì, do spane in manco), e el fruto el ga rento i semi - sti ki i xe a forma de dischetto, na meza via intrà el xalo e el maronsin. A ghe xe na version picante, rosa o verde, a la xe comunque longa e i teroni usa contro la sfiga.
Riprodusion
[canbia | canbia el còdaxe]EL pevaron el se pianta coe semense, anca se serti i xe anca boni de cavarghe i rameti bastansa vanti e far talee. Quando el se fa cresare, a bisogna star tenti che a ghe xe anca i bai che i lo magna o i lo copa; i peso xe la mosca bianca, gli afidi e serte muffe. I bromboli i lo asa bastansa chieto, ma xe sempre mejo tegnerlo distanti da l'orto.
Cusina
[canbia | canbia el còdaxe]Sto ortagio l'è magnà sia cruo in tee salade ca coto, come in tea peperonata. La version picante invese el se mete i tochetei picinini in tea supa, par darghe un gusto pi forte - ghe xe anca qualche oco ca lo magna cruo, ma asemo stare la jente sbalinà. Xa in tel 5500 a.S. (avanti Sior) i mesegani i lo magnava, quando i xera oncora infratà in tanta maeora in meso ae foreste americane. Quando l'è rivà in tee nostre cusine, l'è sta ciamà pevaron parché come gusto el ghe someja al pevare - de serto no para la forma.
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