Vinterskivling
| Vinterskivling | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Svampar Fungi |
| Stam | Basidiesvampar Basidiomycota |
| Klass | Agaricomycetes |
| Ordning | Agaricales |
| Familj | Physalacriaceae |
| Släkte | Flammulina |
| Art | Vinterskivling Flammulina velutipes |
| Vetenskapligt namn | |
| § Flammulina velutipes | |
| Auktor | (Curtis) Singer (1951) |
|
Den mykologiska karaktären hos enoki: | |||||||||
|
|
|
|
|
| |||||
|
|
|
| |||||||
Vinterskivling eller vinternagelskivling (Flammulina velutipes) är en svampart. Vinterskivling ingår i släktet Flammulina och familjen Physalacriaceae.[1][2][3]
Som odlad är den känd som Enoki eller Enokitake (japanska: えのき茸, kinesiska:金针菇, Pinyin: jīnzhēngū, "guldnålssvamp") och har då ett annat utseende, främst för att den odlas i mörker. Vinterskivlingen bedöms av en nordisk expertgrupp vara lämplig som handelssvamp, förutsatt att den är odlad eller man dokumenterat att experter identifierat den.[4] Den har inte klassificerats som handelssvamp av livsmedelsverken i Finland eller Sverige. Svampen är alltså lämplig matsvamp om man säkert skiljer den från liknande oätliga svampar.
Utbredning
[redigera | redigera wikitext]Vinterskivlingens geografiska utbredning i det vilda omfattar både tempererade och subarktiska områden på norra halvklotet, till exempel Europa, Japan, Kina, Nordamerika, Sibirien och Turkiet. På södra halvklotet förekommer den endast i Australien.
Underarter
[redigera | redigera wikitext]Arten delas in i följande underarter:[1]
- Flammulina velutipes velutipes
- Flammulina velutipes lactea
I den svenska databasen Dyntaxa, som drivs av Artdatabanken, används istället namnet Flammulina elastica för samma taxon. Arten är reproducerande i Sverige.[3]
Bilder
[redigera | redigera wikitext]
|
Källor
[redigera | redigera wikitext]- ^ [a b] Bisby F.A., Roskov Y.R., Orrell T.M., Nicolson D., Paglinawan L.E., Bailly N., Kirk P.M., Bourgoin T., Baillargeon G., Ouvrard D. (red.) (2 december 2011). ”Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2011 Annual Checklist.”. Species 2000: Reading, Storbritannien. Arkiverad från originalet den 18 juni 2012. https://web.archive.org/web/20120618223324/http://www.catalogueoflife.org/services/res/2011AC_26July.zip. Läst 24 september 2012.
- ^ Species Fungorum. Kirk P.M., 23 november 2010
- ^ [a b] Flammulina velutipes – Dyntaxa, Artdatabanken
- ^ (5 december 2012). "Handelssvamp" (PDF). Nordiska ministerrådet. Sid. 28, 42 & 50. Läst 4 februari 2014. ISBN 978-92-893-2380-2
Externa länkar
[redigera | redigera wikitext]
Wikimedia Commons har media som rör Vinterskivling.
