Beoir

Beoir
Cineál	deoch alcóil choipthe, alcopop (en) agus commodity (en)
Comhábhair	eorna, leannlus, uisce agus giosta

Is deoch mheisciúil í an bheoir a dhéantar le huisce, braich, lus an leanna, agus fungas ar a dtugtar giosta (coipeadh). I bhfoclóir an Athar Uí Dhuinnín, deirtear gur é an deoch ar ghile le Gaeil.

Stair

Dlúthchuid de shaol na hEorpa a bhí sa leann i gcónaí. Cuireann na hopaí le blas uathúil an leanna, rud atá ag mealladh daoine chuig an deoch mheisiciúil leis na mílte bliain.^[1]

Tá iliomad saghsanna beorach ann, mar shampla. leann, leann dubh, pórtar, pilsener, lágar, bitter, beoir chruithneachta (Weissbier), beoir Mhárta, beoir gheimhridh, agus beoir le blasanna torthaí agus luibheanna.

Athrú aeráide

De réir staidéar a foilsíodh san iris eolaíochta Nature sa bhliain 2023,^[2] tá caighdeán na beorach ag éirí níos measa san Eoraip, agus is é an t-athrú aeráide is cúis leis. Fuair na heolaithe amach go bhfuil laghdú ag teacht ar chaighdeán na leannlusanna san Eoraip mar gheall ar na tréimshí níos tirime agus níos teo a bhíonn ann anois le linn an tsamhraidh. Thug siad rabhadh fosta go mb’fhéidir go dtiocfadh ardú ar phraghas na beorach ar fud na mór-roinne mura n-athraíonn na comhlachtaí grúdaireachta a gcleachtais.^[1]

In Éirinn

Tá cáil dhomhanda ar ghrúdlann Guinness i mBaile Átha Cliath, agus cé nach i seilbh Éireannach a thuilleadh é agus nó mbruitear i dtíortha eile é, meastar go leathan gur fearr Guinness na hÉireann. Déanann an comhlacht chéanna lager Harp, mar aon le beoir eachtrannacha a bhruith agus a dháileadh faoi chonradh.

Tá grúdlann mhór eile, Smithwicks, suite i gCill Chainnigh.

Tá grúdlann Murphys agus Beamish, atá ceangailte le comhlachtaí eachtrannacha leis, i gCorcaigh, agus tá leann dubh ar nós Guinness acu araon, ina nainm féin.

Tá samplaí de mhionghrúdlainn in Éirinn, m.sh. Caffreys a tosaíodh sna 1980í, i gContae Chill Mhantáin.

Féach freisin

Uisce beatha

Tagairtí

↑ ^1.0 ^1.1 NÓS (2023-10-12). "Blas na beorach ag éirí níos measa de bharr an ardaithe teasa" (ga-IE). NÓS. Dáta rochtana: 2023-10-12.
↑ Martin Mozny, Miroslav Trnka, Vojtech Vlach, Zdenek Zalud, Tomas Cejka, Lenka Hajkova, Vera Potopova, Mikhail A. Semenov, Daniela Semeradova, Ulf Büntgen (2023-10-10). "Climate-induced decline in the quality and quantity of European hops calls for immediate adaptation measures" (as en). Nature Communications 14 (1): 6028. doi:10.1038/s41467-023-41474-5. ISSN 2041-1723.

[:0-1] 1.0 ^1.1 NÓS (2023-10-12). "Blas na beorach ag éirí níos measa de bharr an ardaithe teasa" (ga-IE). NÓS. Dáta rochtana: 2023-10-12.

[2] Martin Mozny, Miroslav Trnka, Vojtech Vlach, Zdenek Zalud, Tomas Cejka, Lenka Hajkova, Vera Potopova, Mikhail A. Semenov, Daniela Semeradova, Ulf Büntgen (2023-10-10). "Climate-induced decline in the quality and quantity of European hops calls for immediate adaptation measures" (as en). Nature Communications 14 (1): 6028. doi:10.1038/s41467-023-41474-5. ISSN 2041-1723.

[1]

[2]