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Laitue

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Lactuca
Description de cette image, également commentée ci-après
Planche botanique de l'espèce Lactuca virosa.
Classification
Règne Plantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordre Asterales
Famille Asteraceae

Genre

Lactuca
L., 1753

Classification phylogénétique

Ordre Asterales
Famille Asteraceae
Sous-famille Cichorioideae
Tribu Cichorieae
Sous-tribu Lactucinae

La Laitue (Lactuca), au sens botanique du terme, est un genre de plantes annuelles et bisannuelles[1] de la famille des Astéracées (Composées) dont certaines espèces sont cultivées pour leurs feuilles tendres consommées comme salade verte.

Ce genre comprend plus de 100 espèces. La laitue la plus cultivée est la laitue cultivée (Lactuca sativa) à partir de laquelle les jardiniers ont sélectionné de nombreuses variétés et cultivars.

Étymologie

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Le genre Lactuca doit son nom au fait que ses espèces contiennent un latex blanc, le lactucarium (Lactuca dérive du latin lac, lactis, le lait) qui s'écoule des blessures des tiges[2].

Croissance et développement

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Les espèces bisannuelles du genre Lactuca sont des plantes à vernalisation facultative. On dit que ce sont des plantes préférentes. Cela signifie que le passage par une période de froid hivernal permet à la plante de fleurir plus rapidement une fois l'hiver passé, mais que cette période n'est pas obligatoire (contrairement aux plantes à vernalisation obligatoire)[1].

Galerie

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Principales espèces

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Symbolique

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Calendrier républicain

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Notes et références

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  1. ↑ a et b on les mange en salade ou en Farandole Bohn-Courseau, Isabelle., Gévaudant, Fréderic., Reisdorf-Cren, Michèle. et Jullien, Marc., Biologie végétale : croissance et développement, Dunod, dl 2017, ©2017 (ISBN 978-2-10-075886-9 et 2-10-075886-1, OCLC 972651696, lire en ligne), p. 168
  2. ↑ Michel Pitrat et Claude Foury, Histoires de légumes : des origines à l'orée du XXIe siècle, Paris, Institut national de la recherche agronomique, , 410 p. (ISBN 2-7380-1066-0, BNF 39103700, SUDOC 076669033, lire en ligne).
  3. ↑ « Lactuca sativa », sur www.ncbi.nlm.nih.gov (consulté le )
  4. ↑ Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine, Rapport fait à la Convention nationale dans la séance du 3 du second mois de la seconde année de la République Française, p. 25.

Voir aussi

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Article connexe

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Liens externes

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