Yakitori
| Yakitori | |
|---|---|
jaki eta yakimono (en)  | |
 | |
| Osagaiak | oilasko-haragia |
| Historia | |
| Jatorria | Japonia |
Yakitori (japonieraz: 焼き鳥) japoniar oilasko broxeta mota bat da, Kushiyaki (japonieraz: 串焼き) bezala ere ezaguna.[1]
Yakitori tradizionala oilasko eta barazki piezez baino ez datza, baina erabilera modernoan behiki, txerriki, arrain, itsaski edo kebab begetalaren edozein haragi motari egiten dio erreferentzia, kushi (japonieraz: 串) izeneko pintxoetan josiak direnak. Yakitori, ohi, gatz edo teriyaki saltsarekin zerbitzatzen dute. Saltsa haragi sastatuaren gainean aplikatzen dute, eta gero broxeta parrilan erretzen dute.
Erreferentziak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]- ↑ Tsuji, Shizuo. (1980). Japanese cooking: A simple Art. New York: Kodansha International/USA ISBN 1568363885..
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |