Txinatar anis

Txinatar anis
Irudi gehiago
Sailkapen zientifikoa
Erreinua	Plantae
Ordena	Austrobaileyales
Familia	Schisandraceae
Generoa	Illicium
Espeziea	Illicium verum Hook.f.
Datu orokorrak
Gizakiak ateratzen dizkion produktuak	Txinatar anis eta badian oil (en)

Txinatar anis edo txinatar anis-belar (Illicium verum) (txinera tradizionalez: 八角; pinyinez: bājiǎo, zortzi adar) Illiciaceae familiako landare-espezie bat da. Haren fruituak anisaren antza du, eta izar-forma du.

Ezaugarriak

Txinako hego-mendebaldeko eskualde txiki bateko zuhaitz bizikor bat da. Fruituek izar-itxura dute, eta heldu baino lehentxeago biltzen dira. Txinako sukaldaritzan erabiltzen da nagusiki, baita Asiako hegoaldeko eta Indonesiako sukaldaritzan ere, baina gutxiago.

Izar-anisak anetola dauka, anisari bere zapore bereizgarria ematen dion printzipio aktibo bera. Anisaren ordekotzat erabiltzen da gozogintzan eta likoregintzan. Adibidez, Pastis egiteko.

Infusio moduan erabili da erreumatismoaren eta kolikoaren kontra, eta haziak mastekatu egiten dira otorduen ondoren digestioari laguntzeko.

Txinako lau probintzietan lantzen da (Fujian, Guangdong, Guangxi eta Yunnan), eta martxotik maiatzera bitartean biltzen da fruitua. Hazietatik azido shikimikoa ateratzen da, Tamiflu botikaren osagaietako bat.

Garai batean aski zabaldua zegoen ustea zen oso onuragarria zela, eta haur txikiei ere ematen zitzaien, baina azterketek erakutsi dute kantitate handia hartuz gero hilgarria izan daitekeela.

Kanpo estekak

• Star Anise

• Datuak: Q2878644
• Multimedia: Illicium verum / Q2878644
• Espezieak: Illicium verum