Urobte konečne krásne linecké koláčiky! Stačí jednoduchý fígeľ
Linecké koláčiky patria medzi najobľúbenejšie suché vianočné pečivo, ktoré pripravujeme v predstihu a vo veľkom. Ich príprava je jednoduchá, no vyžaduje si dôkladnosť a dodržiavanie presných pomerov surovín v recepte. Tu nájdete overený recept na linecké koláčiky:
Keď už máme cesto pripravené a upečené, prichádza na rad plnenie koláčikov. Často sa však stáva, že nás práve táto fáza môže zdržiavať či spôsobovať zbytočné komplikácie. Navyše, plnenie džemom či inou plnkou môže byť niekedy chaotické a zdĺhavé. Veď kto z nás nepozná lepkavé ruky a škvrny všade okolo?
Ako dokonale naplniť linecké koláčiky?
A tu prichádza na rad náš skvelý pomocník, ktorý všetko zmení – cukrárske vrecko! Áno, tento jednoduchý nástroj dokáže zázraky a ušetrí vám množstvo času a námahy. Na začiatok si vyberte vrecko s menším otvorom – takým, ktorý sa hodí na presné a jemné plnenie malých koláčikov. Ak nemáte špeciálne cukrárske vrecko, môžete použiť obyčajný plastový sáčok, z ktorého odrežete malý rožtek. Vyberte si svoju obľúbenú plnku – najčastejšie je to džem, ale môže to byť aj nutella, krém so smotanou alebo čokoľvek, čo vám chutí. Dajte si pozor, aby plnka nebola príliš riedka ani príliš hustá. Vďaka správnej konzistencii sa vám bude ľahšie pracovať.
Uchopte cukrárske vrecko a jemne ho stláčajte, pričom plňte spodnú časť koláčika. Rovnomerne rozdeľte plnku po celej ploche. Pre ešte lepšiu kontrolu nad množstvom plnky môžete vrecko držať oboma rukami – jednou ho stlačíte, druhou budete regulovať prietok. Spojte koláčiky - spodný naplnený a vrchný s otvormi tak, aby plnka pekne vyzerala a presahovala otvory. Ak je potrebné, jemne pritlačte, aby sa plnka roztiekla po celom koláčiku.
Výhody použitia cukrárskeho vrecka
Používanie cukrárskeho vrecka prináša viaceré výhody. Plnenie bude rýchlejšie a ušetríte čas, ktorý by ste inak strávili starostlivým roztieraním plnky lyžičkou. Cukrárske vrecko umožňuje precízne dávkovať množstvo plnky bez zbytočného znečistenia koláčikov alebo stola. Návod je jednoduchý a zvládne ho naozaj každý, aj ten, kto nemá veľa skúseností s pečením.
Využite tento skvelý trik aj pri príprave iného vianočného pečiva. Zbierku tých najlepších receptov nájdete tu:
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.