Despensa

Una despensa ye una estancia fresca onde s'almacenen los alimentos antes d'utilizalos. Les despensas yeren corrientes en cases antes del usu estensivu de la nevera.

Una despensa tien de ser:

Tan fresca como seya posible *Cercana a les

árees de preparación d'alimentos Construyida pa evitar la entrada de mosques y bichos

Fácil de caltener llimpia *Fornida d'estantes

y armarios apropiaos al alimentu que ye almacenáu

Nel hemisferiu norte, la mayoría de les cases solíen tener la so despensa y cocina nel llau Norte o Este de la casa onde recibía menos sol. N'Australia y Nueva Zelanda les despensas yeren asitiaes nos llaos Sur o Oeste de la casa pola mesma razón.

Munches despensas tienen pequeñes ventanes ensin vidriu cola abertura cubierta por una malla fina. Esto dexa la circulación llibre del aire ensin dexar qu'entren les mosques. Munches despensas hanse alicatado o se pintaron les parés pa simplificar la llimpieza. Les despensas más vieyes y especialmente les de les cases más grandes teníen gabitos nel techu pa colgar pieces de carne o de caza. Otres teníen envases aislantes pal xelu, antemanando'l desenvolvimientu futuru de los frigoríficos. Una despensa puede contener una llosa o un estante de piedra usáu pa caltener l'alimentu fresco nos tiempos anteriores al espardimientu de les neveres y conxeladores.

Nuna casa moderadamente grande del sieglu XIX, toos estos cuartos poníense tan embaxo nel edificiu como fuera posible y conveniente pa utilizar la masa de la tierra pa caltenelos a baxa temperatura mientres el branu.

Bien poques cases modernes tienen despensas nel sentíu antiguu llamándose asina agora a los armarios o habitaciones pequeñes asitiaes de normal xunto a la cocina, onde se guarden les bébores y alimentos envasados.

Ver tamién

Alacena
Almacén o bodega (d'edificiu), espaciu destináu al almacenamientu de distintos bienes
Celleru (arquiteutura)

Referencies

Enllaces esternos

Wikimedia Commons tien conteníu multimedia tocante a Despensa.