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酵母氨酸

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酵母氨酸
IUPAC名
2-[(5-Amino-5-carboxypentyl)amino]pentanedioic acid[1]
识别
CAS号 997-68-2  checkY
PubChem 160556
ChemSpider 141086
SMILES
 
  • NC(CCCCNC(CCc(:[o]):[oH])c(:[o]):[oH])c(:[o]):[oH]
3DMet B01246
ChEBI 16927
DrugBank DB04207
KEGG C00449
MeSH saccharopine
性质
化学式 C11H20N2O6
摩尔质量 276.29 g·mol−1
相关物质
相关直链烷酸
相关化学品 十六酰胺乙醇
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

酵母氨酸（英語：Saccharopine）是赖氨酸的一种代谢中间产物。

反应

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酵母氨酸所涉及的反应，由酵母氨酸脱氢酶（英语：saccharopine dehydrogenase）催化：

赖氨酸 + α-酮戊二酸 ⇌ 酵母氨酸 ⇌ 谷氨酸 + ε-醛赖氨酸

病理

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历史

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另见

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参考文献

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  1. ^ N-(5-AMINO-5-CARBOXYPENTYL)GLUTAMIC ACID - Compound Summary. PubChem Compound. USA: National Center for Biotechnology Information. Identification. 23 June 2005 [11 July 2012]. （原始内容存档于2019-06-14）. 
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