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台所の引き出しや戸棚に、使いきれずに残ってしまった焼きのりはありませんか？ 大量消費にはつくだ煮がぴったり。湿気ったのりは、ごま油を塗り軽くあぶって塩をかけると韓国風のりに変身。あえ物や揚げ物にアレンジしてもおいしい。◆「のりをつくだ煮に」（２００３年３月） 湿気ったのりをつくだ煮にする方法。
