Rem. Abricot entre dans des phrases où sont associés les fruits cultivés en France : pommes, poires, pêches, raisins (ex. 1, 4) ou les fruits exotiques : figues, dattes, grenades, etc. (ex. 1, 3).

Prononc. ET ORTH. − 1. Forme phon. : [abʀiko]. Enq. /abʀiko/. 2. Dér. et composés : abricoté, abricotée, abricoter, abricotier, abricotin, abricotine, abricotis. 3. Hist. − La forme graph. mod. apparaît pour la 1^refois dans les dict. ds Cotgr. 1611. Au xvi^es. elle coexiste avec la forme aubercot (cf. étymol., hist. et Quem. 1961). À partir du xvii^es. (Fur. 1690), la forme mod. l'emporte définitivement. a) La forme disparue aubercot : − La 2^esyllabe du mot s'explique par l'empr. au cat. (cf. étymol.). − Dans la 1^resyllabe, il y a eu vocalisation de [l] devant [b] suiv. la loi gén. (cf. Bourc.-Bourc. 1967. § 188). b) La forme abricot : − L'évolution de albricoque ou albaricoque appelle 2 explications : . Disparition de l. Dans un 1^erstade assimilation de l à r, d'où arbricot; une 2^eétape a pu être la dissimilation de ce r nouveau par le r primitif (cf. Grammont 1950, p. 294 : [Cas de] deux liquides différentes séparées par une occlusive ou une spirante. La première liquide s'assimile à la seconde puis suivant les parlers, elle subsiste telle quelle ou bien elle évolue sans disparaître ou bien elle est dissimilée à zéro par la deuxième liquide). . Présence de t à la finale. Cas de dissimilation des 2 [k] dont le 2^eest remplacé par une autre occlusive sourde [t]. Peut-être d'abord dans abricotier, -tier étant une finale très répandue (cf. -ier), on notera l'existence d'un certain nombre de mots (il est vrai de formation plus récente) en -otier désignant des arbres (bergamotier, cocotier, indigotier). − Timbre de o. La plupart des dict. des xix^eet xx^es. transcrivent cette voyelle en finale absolue par o fermé suiv. la tendance gén. de la lang. (cf. Fouché Prononc. 1959, p. 53). Pourtant Nodier (1847) transcrit Abri-co sans circonflexe (comparer bateau Ba-tô, brûlot Brû-lô, etc.). Littré commente ainsi sa transcription a-bri-ko : ,,... au pluriel a-bri-kô ou a-bri-ko; la prononciation varie, les uns gardant au pluriel la prononciation du singulier où l'o est bref ou ouvert, les autres allongeant l'o suivant la règle qui est que l's du pluriel rend la voyelle longue ou fermée``. Passy 1914 est le dernier à admettre la var. [ɔ].

Étymol. − Corresp. rom. : ital. albicócco; prov. aubricot, ambricot, albricot; cat. albercoc; esp. albaricoque; port albricoque, abricote (< fr.) Attesté dep. 1526 par le dér. abricotier (Nic. Versoris, Livre de raison, 101, Fagniez ds Delboulle, R. Hist. Litt. Fr., I, p. 181); 1545 (Ch. Estienne, De latinis et graecis nominibus arborum et avium liber, cum gallica eorum nominum appelatione, p. 63 : Pruna armeniaca, Arbricoz). Empr. au port. albricoque ou à l'esp. albaricoque, attesté dep. 1330 (D. Juan Manuel, Obr., Clas. Rivadeneyra, LI, 252 b, d'apr. Martin Alonso). Quant à aubercot, attesté en 1525-1530 (J. Thénaud, Voy. de oultre mer, éd. Ch. Scheffer, p. 36, ds Sain. Rev. Et. rab. t. 8, 1910, p. 358), sa forme indique un empr. au cat. albercoc, attesté dep. la fin du xiv^es. (Fr. Eximenis, Regiment de la cosa publica, 25, Editorial Barcino, Barcelona 1925, ds Alc.-Moll). L'esp. albaricoque, le port. albricoque et le cat. albercoc sont tous trois empr. à l'ar. al barkuk < bas gr. praikokkion < lat. praecoquum « fruit précoce ». HIST. − Terme monosém. présentant une grande stabilité sém. Sur la forme du mot, cf. Étymol. et Prononc. -orth. Trév. 1752 et 1771 désignent sous le même nom un autre fruit originaire d'Amérique, et princ. de St Domingue, actuell. appelé mammea, dont seule la couleur a permis, p. anal., de le dénommer abricot, alors que ses autres caractéristiques sont fort différentes de celles du fruit habituellement désigné sous ce nom. − xvi^es. : Oranger, aubercotz, cassiers. Thenaud, 1525, cf. réf. ds étymol. Ne pouvant sortir par la porte, elles sont contraintes de se jeter par la fenestre, pour aller dans quelque délicieux jardin manger des abricots. Lanoue, 1587, 140 ds Littré. − xvii^es. : Fruit participant de la pesche et de la prune. (...). Il est un peu rouge et jaune en meurissant. (Fur. 1690). − xviii^es. : Sorte de fruit à noyau, dont le goût tient de la pêche et de la prune, et dont la chair et la peau tirent sur le jaune (...). Compote d'abricots. Abricots confits. Ac. 1740. − Rem. 1. Les dict. à tendance encyclop. comme Fur. et Trév. distinguent plusieurs sortes d'abricot : Il y a trois sortes d'abricots. Les abricots ordinaires, qui ne mûrissent qu'à la mi-Juillet; les abricots hâtifs, qui se mangent dès le commencement du même mois; et ceux qu'on nomme le petit abricot, qui vient à la mi-Juillet. (...). Ménage fait dériver ce mot de mala praecoqua (...); d'autres du grec α ̔ β ρ ο ́ ς qui signifie Mou et délicat, ou du latin aperitium, parce qu'il s'ouvre facilement. Mais Mathiole dit que les abricots retiennent le nom que les Grecs leur ont donné, qui les appellent Bericocia... Trév. 1771. 2. Le composé abricot-pêche apparaît pour la 1^refois en 1805 (Almanach des Gourmands, p. 28 ds Fr. mod., 23, 301 ds Quem) et subsiste (cf. sém., rem.). 3. Abricot, adj., désignant une couleur apparaît au xix^es. (cf. sém.).

STAT. − Fréq. abs. litt. : 125.

BBG. − Ac. Gastr. 1962. − Camproux (C.). Télescopage morpho-syntaxique. Fr. mod. 1967. t. 35, n^o3, p. 161-183. − Comm. t. 1 1837. − Dumas 1965 [1873]. − Hasselrot (B.). L'Abricot. Essai de monographie onomasiologique et sémantique. St. neophilol. 1939-41, t. 13, p. 45-79, 226-252 [Cr. Jud (J.). Vox rom. 1941-42, t. 6, p. 375-377; Wartburg (W. von). Z. rom. Philol. 1942. t. 62, p. 200]. − Littré-Robin 1865. − Mont. 1967. − Nysten 1814-20.