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〈噂の新店〉丁寧に点てた抹茶でつくる「濃茶ラテ」でほのぼの。専属の茶バリエがいる日本茶専門カフェ

日本茶のプロフェッショナル「茶バリエ」が在籍する、本格的な日本茶専門カフェ「CHAYA 1899 TOKYO」がオープンしました。上質な抹茶やほうじ茶、和紅茶を使用したラテやジェラート、パンなど、お茶の奥深い世界を気軽に堪能できるメニューが目白押しです。

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連載「今週のカレー」でお馴染み“カレーおじさん \(^o^)/”が、ひと月に食べたカレーを振り返る月イチ企画。新感覚で楽しめるファミレス風スリランカレストランから高知のお宝的名店まで、カレーを食べて困難を乗り越えよう!

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〈噂の新店〉おつまみ300円〜。食べ慣れた大人が気軽に集う、有名店出⾝シェフの店

フレンチの人気店、六本木の「コジト(cogito)」や麻布十番の「カラペティ・バトゥバ(QUAND L’APPETIT VA TOUT VA!)」で腕をふるったシェフ・馬堀直也さんが独立し、カウンターメインの小さな店を開いた。シンプルながらも季節の彩りや香りを大切にした絶品フレンチを、気軽な雰囲気のなかで楽しめる。

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浜松町にある江戸前寿司の名店「宮葉」の親方が最後にとった弟子。それはオーストラリアで12年間、寿司職人として活躍した、30代後半の職人だった。その親方亡き後の「宮葉」を引き継いだ坂本さんが、2019年5月、新しく「鮨 坂本」をオープンさせた。

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