TOKYO NODE ならではの
レストランとカフェによる、
新たな食提案
世界トップレベルのシェフが手がけるレストラン、さまざまなシーンに対応するダイニングとカフェ。TOKYO NODE ならではの4つの食提案を、ルーフトップガーデンやインフィニティプール、高層階からのアーバンビューと共にお楽しみください。
KEI Collection PARIS
フランスでアジア人初となるミシュランフレンチ3つ星を獲得したシェフ、小林圭が新たに立ち上げるグリル ガストロノミーレストラン&バー。“大人の遊び場”をコンセプトに、素材にこだわりフランス料理に遊び心をとりいれたライブ感溢れるラグジュアリーレストランです。
小林圭シェフ プロフィール
1977年、長野県生まれ。長野や東京のレストランで修業後、99年に渡仏。南仏やアルザス地方の星付きレストランで地方料理を中心に学んだ。 2003年より、アラン・デュカス氏のレストラン「アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ」で7年間働き、約5年間、スーシェフを務めた。11年、パリに「レストラン ケイ」をオープン、12年には、ミシュラン1つ星を獲得。20年、アジア人初のフレンチ ミシュラン3つ星獲得を達成した。
KEI Collection PARIS
apothéose
TOKYO NODEの最上階、『ミシュランガイド東京 2025』にて一つ星を獲得したフレンチガストロノミー。フランスから凱旋帰国した北村啓太シェフは、「La Nouvelle cuisine gastronomique de Terroir」がテーマ。温故知新の精神で、元来受け継がれてきたフレンチの調理技法を訪ね求め、日本の文化や産地特性を尊重しながら、新しい感性で「記憶に残る料理」を創造していきます。
北村啓太シェフ プロフィール
1980年、滋賀県生まれ。19歳から「ラ・ナプール」、「レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ」にて、8年間成澤由浩シェフに師事。08年渡仏。パリ7区「シェ レザンジュ」パリ8区「ピエール・ガニェール」などの名店を経て、17年からの約6年間、パリ2区「ERH」のシェフを務め、19年にはミシュランガイドフランスにて1つ星を獲得。「apothéose」開業のため、フランスから本帰国。
apothéose
TOKYO NODE DINING
TOKYO NODEの高層階・アライバルホールに隣接。都会の景色を背景に、イベント前後のカフェからディナーまでさまざまなシーンで利用できるオールデイダイニング。オープンキッチンでライブ感溢れる店内では、王道イタリアンをベースに、全国各地の食材を使ったメニューを提供いたします。豊富にそろったナチュールワインなど、ドリンクもこだわりのラインアップ。TOKYO NODEで開催されるイベントとのコラボメニューも展開予定です。
TOKYO NODE CAFE
東京タワーを臨むカジュアルなカフェ&バー。「体にも環境にも美味しい食」をコンセプトに、環境に配慮した食材を使った料理をお楽しみいただけます。ランチやディナーはもちろん、バータイムには豊富なドリンクとこだわりの音楽を備えるなど、さまざまなシーンに対応。TOKYO NODEと連動したイベントや、隣接する研究開発拠点TOKYO NODE LABの取り組みを紹介するトークセッション等も開催予定です。
COMING SOON
【冬のアフタヌーンティー!】苺のアフタヌーンティー
【秋のアフタヌーンティー!第二弾】マロンのアフタヌーンティー
2024 Christmas Course Dinner ご予約受付中!
【秋のアフタヌーンティー!第一弾】シャインマスカットのアフタヌーンティー
KEI Collection PARIS、期間限定でランチ・カフェ営業を開始
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