Falu rågrut
Falu rågrut är ett varumärke för ett knäckebröd från Wasabröd. Det är ett hårt rågbröd i form av små "kuddar", vilket gör det lätt att bryta upp i delar.
Historik
[redigera | redigera wikitext]Brödet tillverkades från början av Falu spisbrödsfabrik. Enligt Leksandsbröd uppfann och patenterade de processen för att tillverka rutbröd varpå de 1937 licensierade denna till Falu spisbrödsfabrik.[1] Falu spisbrödsfabrik började sälja brödet under namnet Falu Rutbröd, vilket senare ändrades till Falu råg-rut.
Under en period fanns en variant gjord på vete kallad Falu vete-rut. Det var främst tillgänglig regionalt i norra Sverige, men år 1988 lanserades denna variant även i södra Sverige.[2][3]
År 1950 tecknade Falu spisbrödsfabrik ett avtal med Wasabröd som innebar att Wasabröd distribuerade Falu Rutbröd mot att Falufabriken inte utökade sin produktion för att konkurrera med Wasabröd.[4][5]
År 1987 köptes Falu spisbrödsfabrik av Wasabröd.[6] År 1997 lades fabriken i Falun ner och tillverkningen flyttades till Filipstad.[7]
Namnet ändrades inte trots att produktionen inte längre skedde i Falun, vilket dock inte var något nytt för Wasabröd som då länge tillverkat Moraknäcke i Filipstad.[8] När Leksandsbröd under 2001–2003 framgångsrikt stämde Wasa för användningen av namnet Mora valde man att inte göra samma sak med Falu rågrut eftersom det varumärket hade sitt ursprung i Falun, vilket inte Moraknäcke hade.[9]
Källor
[redigera | redigera wikitext]- ^ "Sveriges knäckebrödsbälte", Hudiksvalls Tidning, 30 december 2015 (även publicerad i Ljusnan, Ljusdals-Posten och Söderhamns-Kuriren samma dag samt andra tidningar följande dagar)
- ^ Förlåt oss norrlänningar (annons), Expressen, 25 januari 1988
- ^ Nygammalt spisbröd, Svenska Dagbladet, 11 februari 1988
- ^ Kartellavtal fick ej hemligstämplas, Arbetaren, 8 januari 1951
- ^ Wasabröd köper brödfabrikanter, Dagens Nyheter, 11 september 1987
- ^ "Wasabröd jäser genom uppköp", Dagens Industri, 15 september 1987
- ^ ”Falu rågrut flyttar till Filipstad”. Svenska Dagbladet: s. 22. 15 september 1996. https://www.svd.se/arkiv/1996-09-15/22.
- ^ Vreda ord om runt eller rakt, Dagens Nyheter, 4 maj 1979
- ^ Hur mycket tjänar ni på att slippa Mora?, Svenska Dagbladet, 30 april 2003