Bonit
Bonit (Katsuwonus pelamis eller Euthynnus pelamis) är en fisk i familjen makrillfiskar och den enda arten i släktet Katsuwonus. Boniten är den vanligaste fisken som säljs som konserverad tonfisk.
| Bonit | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Djur Animalia |
| Stam | Ryggsträngsdjur Chordata |
| Understam | Ryggradsdjur Vertebrata |
| Överklass | Benfiskar Osteichthyes |
| Klass | Strålfeniga fiskar Actinopterygii |
| Ordning | Abborrartade fiskar Perciformes |
| Familj | Makrillfiskar Scombridae |
| Underfamilj | Scombrinae |
| Tribus | Thunnini |
| Släkte | Katsuwonus Kishinouye, 1915 |
| Art | Bonit K. pelamis |
| Vetenskapligt namn | |
| § Katsuwonus pelamis | |
| Auktor | Linné, 1758 |
| Hitta fler artiklar om djur med | |
Boniten har enfärgad rygg men längdband på buken och förekommer i alla varma hav. Den fångas ibland i Skagerack och Kattegatt.[1]
I det japanska köket torkas den och hyvlas till flagor, så kallade Katsuobushi, som sedan används till den japanska buljongen dashi.
Källor
redigeraNoter
redigera- ^ Carlquist, Gunnar, red (1938 (nyutgåva av 1930 års utgåva)). Svensk uppslagsbok. Bd 4. Malmö: Svensk Uppslagsbok AB. sid. 576