Tamdhu
| Tamdhu | |
|---|---|
 Въезд на винокурню | |
| Регион: Спейсайд | |
| Произношение | Тамду |
| Местонахождение | Банфшир |
| Дата основания | 1896 |
| Количество дистилляторов | 3 |
| Тип(ы) бочек | Бурбон, херес |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Винокурня Tamdhu — завод по производству односолодового виски в регионе Спейсайд, расположенный в деревне Нокандо в Банфшире, Шотландия.[1] Название «Tamdhu» происходит от гэльского «маленький темный холм».
Винокурня была основана в 1896 году группой монтажников, решивших организовать собственное производство виски[источник не указан 484 дня]. Первый солодовый виски был дистиллирован и разлит в бочки в 1897 году. Производство быстро перешло в руки компании Highland Distillers. История винокурни была довольно ровной, без смены владельцев, но все же отмеченной длительным перерывом в работе между 1927 и 1947 годами[источник не указан 484 дня].
В период с 1972 по 1975 год производственные мощности винокурни увеличились втрое. В настоящее время на заводе имеется 3 бродильных чана и 3 перегонных куба. Годовое производство чистого алкоголя составляет 4 миллиона галлонов.
В отличие от своих соседей, винокурня Tamdhu не имеет пагоды в форме крыши над солодовыми печами. Это одна из последних винокурен, которая на месте производства получала солод из своего ячменя с помощью механической солодильни.
С апреля 2010 года было официально объявлено, что винокурня Tamdhu, принадлежащая дочерней компании Highland Distillers группы компаний Edrington, приостанавливает свою деятельность. Затем в июне 2011 года винокурня был продана компании Ian MacLeod Distillers, которая возобновила производство односолодового виски в мае 2013 года.[2]
Виски Tamdhu почти полностью используется для производства купажированного виски, таких как The The Famous Grouse, J&B и Cutty Sark. При нынешнем владельце, Айане Маклауде, винокурня Tamdhu разливает по бутылкам 10-летний базовый купаж, релиз со 100 % выдержкой в бочках из-под хереса, и релиз бочковой крепости без указания выдержки. С 2017 года релиз бочковой крепости без указания выдержки был обновлен. Айан Маклауд также выпустил в продажу 1000 бутылок «Limited Edition»[источник не указан 484 дня] в честь возрождения винокурни, которые выдерживались в бочках из-под хереса первого наполнения.[3] Продуктовая линейка предыдущих владельцев, Highland Distillers, включала виски Tamdhu 10-летней, 18-летней выдержки и виски без указания выдержки. Остальные розливы продаются независимыми поставщиками.
В 2017 году Айан МакЛауд выпустил виски под названием Tamdhu 50. Это 50-летний напиток, выдержанный в бочках из европейского да из-под хереса первого розлива (бочка 4678). Он был дистиллирован 2 ноября 1963 года и разлит в бутылки в марте 2017 года. Всего было произведено 100 бутылок.[4]
Текущая линейка
[править | править код]- Tamdhu 12 Years Old 43 %: Айан МакЛауд[5]
- Tamdhu Batch Strength No. 001 58,8 %: Айан МакЛауд
- Tamdhu Batch Strength No. 002 58,5 %: Айан МакЛауд
- Tamdhu Limited Edition 10 Years Old 46 %: Айан МакЛауд
- Tamdhu Limited Edition 50 Years Old 55,6 %: Айан МакЛауд
- Независимые выпуски компаний Douglas Laing, Gordon & MacPhail, Duncan Taylor, Hunter Laing, Mackillop’s Choice и других.
Ранее выпускаемые виски
[править | править код]- Tamdhu 10 Years Old 40 %: Айан МакЛауд[5]
- Tamdhu 18 Years Old 43 %: Highland Distillers
- Tamdhu 10 Years Old 40 %: Highland Distillers
- Tamdhu No Age Statement 40 %: Highland Distillers
- Gordon & MacPhail: Tamdhu 8 years Macphail’s Collection 40 %
- Dewar Rattray: Tamdhu 1990 Cask Strength 62,9 %
- Винтажная коллекция Signatory Vintage: Tamdhu 1994 Collection Cask Strength 61 %.
Примечания
[править | править код]- ↑ Dram shame as bosses close down distillery after 112 years (англ.). www.scotsman.com. Дата обращения: 11 декабря 2020.
- ↑ "Whisky firm Ian Macleod distillers buys new plant". BBC News. 2011-06-29. Архивировано 21 декабря 2017. Дата обращения: 11 декабря 2020.
- ↑ Tamdhu – Speyside Single Malt Scotch Whisky. Tamdhu. Дата обращения: 11 декабря 2020. Архивировано 16 декабря 2020 года.
- ↑ Tamdhu 50 Year Old – Tamdhu Collection Online Shop. Tamdhu. Дата обращения: 11 декабря 2020. Архивировано 2 декабря 2020 года.
- ↑ 1 2 Scotland's Tamdhu Adds A 12 Year Scotch Whisky To Its Core Line (амер. англ.). The Whiskey Wash (29 октября 2018). Дата обращения: 11 декабря 2020. Архивировано 29 ноября 2020 года.
