Rizi-bizi

Rizi-bizi (wł. Risi e bisi) – potrawa kuchni włoskiej z regionu Wenecji; odmiana risotta^[1]^[2].

Głównymi składnikami potrawy jest gotowany ryż i zielony groszek gotowany i smażony. Dodaje się pieczarki, parmezan i przyprawy. Stosuje się jako danie główne lub jarzynę do obiadu.

Przypisy

↑ Przepis na Risi e bisi – włoskie danie zero waste [online], WinoToskanii [dostęp 2021-01-26] (pol.).
↑ Vicenzagrifood – Piselli – Il Portale dell’Agroalimentare Vicentino [online], web.archive.org, 11 marca 2012 [dostęp 2021-01-26] [zarchiwizowane z adresu 2012-03-11] .

Bibliografia

Lucyna Ćwierczakiewiczowa. 365 obiadów. KAW, 1988.

[1] Przepis na Risi e bisi – włoskie danie zero waste [online], WinoToskanii [dostęp 2021-01-26] (pol.).

[2] Vicenzagrifood – Piselli – Il Portale dell’Agroalimentare Vicentino [online], web.archive.org, 11 marca 2012 [dostęp 2021-01-26] [zarchiwizowane z adresu 2012-03-11] .

[1]

[2]