iBet uBet web content aggregator. Adding the entire web to your favor.
iBet uBet web content aggregator. Adding the entire web to your favor.



Link to original content: http://pl.wikipedia.org/wiki/Grissini
Grissini – Wikipedia, wolna encyklopedia Przejdź do zawartości

Grissini

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Grissini
Grissini stirati podane w specjalnym naczyniu stołowym

Grissini – włoskie lekkostrawne pieczywo drożdżowe w kształcie wąskich, długich paluszków o chrupkiej skórce[1].

Produkt wytwarzany od XVII wieku z ciasta przeznaczonego na tradycyjne pieczywo turyńskie zwane ghersa[2]. Wymyślone przez turyńskiego piekarza Antonio Brunero dla cierpiącego na trawienne dolegliwości księcia Wiktora Amadeusza II[2].

Charakteryzujące się suchą i kruchą konsystencją grissini mogą zawierać dodatek rozmarynu, sezamu, cebuli lub parmezanu[2]. We Włoszech są popularną przekąską, w większości restauracji podawaną jako przystawkę przed głównym posiłkiem – z osobna lub zawinięte w szynkę parmeńską[2].

Przypisy

[edytuj | edytuj kod]
  1. ↑ Maciej E. Halbański: Leksykon sztuki kulinarnej. Warszawa: Wydawnictwo „Watra”, 1987, s. 59.
  2. ↑ a b c d Grissini (Grissini Torinesi) [online], www.tasteatlas.com [dostęp 2022-12-13] (ang.).
Źródło: „https://pl.wikipedia.org/w/index.php?title=Grissini&oldid=74565960”