iBet uBet web content aggregator. Adding the entire web to your favor.
iBet uBet web content aggregator. Adding the entire web to your favor.



Link to original content: http://pl.wikipedia.org/wiki/Focaccia
Focaccia – Wikipedia, wolna encyklopedia Przejdź do zawartości

Focaccia

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Focaccia

Focaccia [fokˈat͡ʃːa] – potrawa kuchni włoskiej; rodzaj pieczywa, będącego podstawą pizzy. Każdy region Włoch może się pochwalić inną odmianą focaccii, od suchego, z solą[1], ziołami (rozmaryn, szałwia) polanego oliwą ciasta, do pulchnego, z suszonymi pomidorami i oliwkami. Zazwyczaj podawane na ciepło.

Focaccia serwowana jest jako przystawka oraz jako dodatek do innych potraw.

Porównanie z pizzą

[edytuj | edytuj kod]

Podstawową różnicą pomiędzy focaccią a konwencjonalną pizzą (okrągłą, neapolitańską) jest czas wyrastania ciasta. W przypadku focaccii jest on znacznie dłuższy. Ponadto, przeciwnie do pizzy, która polana jest sosem na powierzchni, focaccia jest przeważnie posypana solą morską i ziołami.

Przypisy

[edytuj | edytuj kod]
  1. Focaccia z pomidorami [online], www.przepisy.pl [dostęp 2023-01-20].