Cedzak

Cedzak (inaczej durszlak^[1], od niem. Durchschlag) – rodzaj specjalnego sita w formie miski lub garnka z podziurkowanym dnem. Może być wyposażony w uchwyt oraz w podstawkę lub nóżki, które pozwalają mu stać samodzielnie i umożliwiają swobodny odpływ cieczy. Służy do odcedzania i płukania żywności.

Współcześnie cedzaki produkowane są głównie ze stali nierdzewnej bądź plastiku (te drugie są mniej praktyczne, gdyż ulegają odkształceniom termicznym), wcześniej z gliny i ze stali emaliowanej. Tradycyjnie dziurki w durszlaku nie są rozmieszczone jednorodnie, lecz są ugrupowane w powtarzające się wzory (głównie sześciokątów).

Zbliżoną funkcję pełni łyżka cedzakowa.

Durszlak jako przedmiot kultu religijnego

Niektórzy wyznawcy religii Latającego Potwora Spaghetti uznają durszlak za tradycyjne religijne nakrycie głowy, czego przykładem jest uznanie przez austriacki sąd wniosku Niko Alm z Wiednia zezwalający na prawo jazdy, gdzie na zdjęciu wnioskodawca występuje w durszlaku^[2].

Przypisy

↑ durszlak [w:] Słownik języka polskiego [online], PWN [dostęp 2022-01-29].
↑ PAP: Dostał prawo jazdy ze zdjęciem w durszlaku. Polskie Radio (www.polskieradio.pl), 2011-07-19 (ostatnia aktualizacja). [dostęp 2022-01-29].

Bibliografia

Małgorzata Michalik, Marek Łebkowski, Wyposażenie kuchni i techniki gotowania, Wydawnictwo Tenten, Warszawa, 1994, s. 22, 26–27, ISBN 83-85477-89-6

[1] durszlak [w:] Słownik języka polskiego [online], PWN [dostęp 2022-01-29].

[2] PAP: Dostał prawo jazdy ze zdjęciem w durszlaku. Polskie Radio (www.polskieradio.pl), 2011-07-19 (ostatnia aktualizacja). [dostęp 2022-01-29].

[1]

[2]