Tafelbier
Tafelbier is een wettelijk vastgestelde naam voor biersoorten die een stamwortgehalte hebben tussen de 1 en 2 graden Plato.[1][2] Het gaat meestal om bier van lage gisting. De eenvoudigste manier om tafelbier te maken is om bestaande biersoorten aan te lengen met water, maar er zijn ook tafelbieren met een eigen smaak en merk.
Vanwege de afwezigheid van schoon drinkwater werd in de middeleeuwen en nog eeuwen daarna bij de maaltijden veelal bier gedronken.[3] Door het brouwproces werden in het water aanwezige ziektekiemen gedood. Dit bier had een gering alcoholgehalte en werd ook aan kinderen gegeven. Tafelbier, zoals het Nederlandse 'oud bruin', had nog in de twintigste eeuw de reputatie dat het gunstig was voor de productie van de hoeveelheid borstvoeding.
Tafelbier is in België populairder dan in Nederland.
Merken tafelbier
[bewerken | brontekst bewerken]Nederland
[bewerken | brontekst bewerken]Denemarken
[bewerken | brontekst bewerken]Een traditioneel Deens tafelbier is hvidtøl, wat letterlijk vertaald witbier betekent. Het is echter geen tarwebier zoals Belgisch of Duits witbier.
België
[bewerken | brontekst bewerken]| Biernaam | Alcoholpercentage | Brouwerij |
|---|---|---|
| Alken faro | 1,3% | Alken-Maes |
| Alken special blonde | 1,4% | |
| Bavaro | 3,4% | Brouwerij Haacht |
| Bavik dinner beer blond | 1,7% | Brouwerij Bavik |
| Bavik dinner beer faro | 1,7% | |
| Bavik triple bock | 2,8% | |
| Biertoren blond | 1,5% | Brouwerij Huyghe |
| Biertoren bruno | 1,5% | |
| Biertoren special | 1,5% | |
| Bios blond | 2,4% | Bios |
| Bios bruin | 2,4% | |
| Bockor dubbel blond | 1,3% | Brouwerij Bockor |
| Bockor faro | 1,3% | |
| Caramel biere de table | 1,5% | Eupener |
| Coq Hardi biere bock | 3,4% | Brouwerij Haacht |
| Eupener caramel | 1,8% | Eupener |
| Facon tafelbier blond | 1,5% | Facon |
| Facon tafelbier bruin | 1,5% | |
| Faro | 1,5% | Alken-Maes |
| Gigi double blonde | 1,17% | Brasserie Gigi |
| Gigi speciale | 2,38% | |
| Haacht blonde | 1,5% | Brouwerij Haacht |
| Huyghe blond | 2% | Brouwerij Huyghe |
| Huyghe bruin | 2% | |
| Huyghe faro | 2% | |
| Itters Bruin | 1,25% | Brouwerij Cornelissen |
| Lefebvre blonde | 1,5% | Lefebvre |
| Lefebvre brune | 1,7% | |
| Lefebvre triple blonde | 3% | |
| Leroy blond | 1,8% | Leroy Breweries |
| Leroy bruin | 1,8% | |
| LGHT | 3,5% | Brouwerij Jessenhofke |
| Louwaege dubbel blond | 1,4% | Brouwerij Louwaege |
| Louwaege faro | 1,4% | Brouwerij Louwaege |
| Maltosa | 1,4% | Brouwerij Haacht |
| Martens tafelstout | 1,35% | Martens |
| Match blond tafelbier | 1,5% | Brouwerij Huyghe |
| Match bruin tafelbier | 1% | |
| Match tripel tafelbier | 3,4% | |
| Piedbœuf blonde | 1,1% | Brouwerij Piedbœuf |
| Piedbœuf dubbel - foncée | 1,5% | |
| Piedbœuf tripel - triple | 3,8% | |
| Prima Leroy | 3,25% | Brouwerij Het Sas |
| Riva baviere | 2% | Riva |
| Riva bruine speciale | 2% | Riva |
| Roman bleek | 1,2% | Roman |
| Roman bruin | 1,2% | Roman |
| Royale blonde | 1,2% | Silly |
| Sernia bock | 3,8% | Brouwerij Piedbœuf |
| Silly (Bock) | 3% | Silly |
| Silly triple bock | 4% | Silly |
| Slaghmuylder's oud bier | 2,5% | Brouwerij Slaghmuylder |
| Slaghmuylder's tafel hell | 2,5% | |
| Strubbe faro | 2% | Brouwerij Strubbe |
| Strubbe oud bier | 2,1% | |
| Strubbe pilsen | 2,1% | |
| Super brune | 1,17% | Gigi |
| Special Blonde | 1,5% | Alken-Maes |
| Triplor (family's beer) | 3,5% | Roman |
| Unic-bier | 3,17% | Gigi |
| Vera dubbel blond | 2% | Brouwerij Verhaeghe |
| Vera ouden bruinen | 2% | |
| Vera special | 2% | |
| Verhaeghe triple blond | 3,5% | |
| Verlinden extra bruin | 1,5% | Brouwerij Huyghe |
| Verlinden special blond | 1,5% | |
| Very Diest | 1% | Brouwerij Haacht |
| Walrave extra tafelbier | 2,5% | Brouwerij Walrave |
- ↑ België : art. 4, §1, 2° van het Koninklijk Besluit van 31 maart 1993 betreffende bier
- ↑ Nederland: art. 3 van de Bierverordening 2003
- ↑ Dronken ze in de middeleeuwen ook water? Vitens.nl