Cucina hakka
La cucina hakka è lo stile di cucina del popolo hakka in Cina, nato nelle province del Guangdong e del Fujian, ma si può trovare anche in altre parti del Paese e all'estero, nei paesi meta di emigrazione di questo popolo. Vi sono numerosi ristoranti di cucina hakka ad Hong Kong, in Indonesia, Malaysia e Singapore.
Pietanze
[modifica | modifica wikitesto]- Pollo al forno salato
- Papera stufata con riso
- Zuppa con polpette di carne di manzo
- Maiale fritto con tofu fermentato
- Ngiong tew foo
- Kiu nyuk
Bevande
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Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- (EN) The Hakka Cookbook (author website), su thehakkacookbook.com.
| Controllo di autorità | LCCN (EN) sh2012000981 · J9U (EN, HE) 987012430910705171 |
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