Goldwasser

Goldwasser
	Una bottiglia di Goldwasser
Origini
Luogo d'origine	Polonia
Diffusione	Germania
Zona di produzione	Danzica
Dettagli
Categoria	bevanda

Il Goldwasser (in tedesco: Goldwasser e in polacco: Złota Woda, e cioè acqua d'oro), è liquore a base di piante originariamente prodotto dal 1598 in Polonia, a Danzica con volume alcolico attorno a 40%.

Storia

La città che era stata una parte della Lega anseatica è stata per molti secoli abitata da tedeschi e polacchi. Questa bevanda è stata inventata dall'olandese Ambrosius Vermöllen, che divenne un cittadino di Danzica, il 6 luglio 1598. La produzione si trasferì nel 1704 in una nuova sede, situata nel Breitgasse.

Alcune fonti attendibili indicano che lo Zar Pietro I di Russia, durante il suo viaggio in Europa occidentale - la cosiddetta Grande Ambasceria - scoprì la città di Danzica, e divenne un grande amante del Goldwasser. Quindi decise di ordinare l'invio in Russia di una periodica fornitura di Goldwasser per sé stesso.^[1]

Il liquore a partire dal 2009 viene prodotto in Germania con il nome di Danziger Goldwasser.^[2]

Caratteristiche

Esso è composto da spirito rettificato, al gusto di oli essenziali e di distillati di molte spezie, ma la caratteristica più particolare di questo alcolico è la presenza di piccoli fiocchi d'oro^[3].

Note

^ (EN) Ten Great Drinks of Europe, su theneweuropean.co.uk, The New European, 11 luglio 2017. URL consultato il 17 aprile 2020 (archiviato dall'url originale il 10 febbraio 2018).
^ (EN) Golwasser Liqueur, in Home Production of Vodkas, Infusions & Liqueurs, Bookmagic, ISBN 978-0-983-69735-0. URL consultato il 17 aprile 2020.
^ (EN) Shannon L. Kenny, Shannon L. Venable, Gold: A Cultural Encyclopedia, ABC-CLIO, 2011, p. 136. URL consultato il 17 aprile 2020.