Bárányüröm
A bárányüröm vagy római üröm, kis üröm, olasz üröm (Artemisia pontica) az őszirózsafélék (Asteraceae) családjába tartozó növényfaj. Dél-Európában őshonos, alacsony, 25–30 cm-es növésű, szárazságtűrő, évelő növény. Levelei szürkészöldek, virágai zöldek és aprók. Gyógynövényként több évezredes hagyománya van, ma pedig szeszes italok, gyógykészítmények ízesítésére használják. Leveleinek illata kellemes, kámforos.
 | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||||||||
| Rendszertani besorolás | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| Tudományos név | ||||||||||||||||||
| Artemisia pontica L. | ||||||||||||||||||
| Hivatkozások | ||||||||||||||||||
 A Wikifajok tartalmaz Bárányüröm témájú rendszertani információt.  A Wikimédia Commons tartalmaz Bárányüröm témájú médiaállományokat és Bárányüröm témájú kategóriát. |
Felhasználása
szerkesztésGyógynövényként friss hajtásait, vagy szárítva az egész, föld feletti hajtást gyűjtik. Jó gyomorerősítő, friss hajtásait pedig máj- és lépproblémák esetén használták. A vermut elődjének tekinthető, bárányürömmel készült, erős német ürmösborok, melyeket étkezés közben fogyasztanak, híresek az emésztést segítő hatásukról.
A bárányüröm enyhe keserűsége kellemes aromával párosul, így gyakran használják vermutok ízesítésére. Gyakori alapanyaga az abszintnak is, általában az utólagos színező-ízesítő eljárás során alkalmazzák.
Kapcsolódó szócikkek
szerkesztésForrások
szerkesztés- XIX. osztály: Csőporzósak. Syngenesia.. Kempelen Farkas Hallgatói Információs Központ. (Hozzáférés: 2011. április 25.)
- Artemisia pontica. The New Perennial Club. (Hozzáférés: 2010. október 30.)
- Wormwood, Roman. botanical.com. (Hozzáférés: 2010. október 30.)
