bistronomie
Étymologie
[modifier le wikicode]- (2004) Mot-valise de bistrot et gastronomie[1]. On attribue sa création à Sébastien Demorand lors d'une réunion du jury du Fooding 2004[2].
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| bistronomie | bistronomies |
| \bis.tʁo.no.mi\ | |
bistronomie \bis.tʁo.nɔ.mi\ féminin
- (Cuisine) (Néologisme) Grande cuisine servie en petite quantité comme dans un bistrot.
A Barcelone, le concept de « bistronomie » fait des ravages. Le principe du bistrot gastronomique : des plats de chefs servis sous forme de petites rations ou de tapas, accessibles à toutes les bourses.
— (Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, Le Petit Futé Barcelone, 2011, page 148)Le chef de file de la bistronomie fait son dernier service ce midi dans son Comptoir du Relais à Paris, où Bruno Doucet va lui succéder.
— (Thibaut Danancher, “Yves Camdeborde, clap de faim”, LePoint.fr, 30 juin 2022)
Apparentés étymologiques
[modifier le wikicode]Dérivés
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]- Anglais : bistronomy (en)
- Espagnol : bistronomia (es)
- Italien : bistronomia (it)
Prononciation
[modifier le wikicode]- La prononciation \bis.tʁo.nɔ.mi\ rime avec les mots qui finissent en \mi\.
- Manche (France) : écouter « bistronomie [Prononciation ?] »
- Alsace (France) : écouter « bistronomie [Prononciation ?] »
- (Région à préciser) : écouter « bistronomie [Prononciation ?] »
- France (Toulouse) : écouter « bistronomie [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « bistronomie [Prononciation ?] »
Anagrammes
[modifier le wikicode]→ Modifier la liste d’anagrammes