Hydrogénophosphate de sodium

	Hydrogénophosphate de sodium
Identification
No CAS	7558-79-4 10028-24-7 (dihydrate) 7782-85-6 (heptahydrate) 10039-32-4 (dodécahydrate)
No ECHA	100.028.590
No CE	231-448-7
No E	E339(ii)
Apparence	cristaux blancs
Propriétés chimiques
Formule	Na2HPO4
Masse molaire	141,958 8 ± 0,001 3 g/mol ; H 0,71 %, Na 32,39 %, O 45,08 %, P 21,82 %,
Propriétés physiques
T° fusion	250 °C (décomposition)
Solubilité	Insol. dans l'éthanol.; 77 g·l-1 dans l'eau à 20 °C
Masse volumique	0,5–1,2 g·cm-3
	Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique ou phosphate de sodium dibasique est un composé chimique de formule Na₂HPO₄. C'est l'additif alimentaire E339(ii).

Notes et références

↑ ^{a et b} « DISODIUM HYDROGEN PHOSPHATE », sur www.fao.org (consulté le 24 décembre 2009)
↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.

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[JECFA-1] {a et b} « DISODIUM HYDROGEN PHOSPHATE », sur www.fao.org (consulté le 24 décembre 2009)

[2] Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.

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