Antifongique

Un antifongique est une substance capable de détruire sélectivement les levures et moisissures, ou d'inhiber leur développement.

Médecine

Dans le cadre de la médecine humaine ou vétérinaire, on parle plutôt d'antimycosique, qui doit répondre non seulement à des contraintes d'efficacité, mais également d'innocuité pour l'organisme traité.

Dans l'agroalimentaire

On parle plutôt de fongicide dans le cadre des produits phytosanitaire. Ceux-ci doivent permettre de débarrasser les plantes de leurs moisissures sans affecter négativement la santé de la plante (ni, idéalement, celle de l'agriculteur).

Usage dans le bâtiment

Les structures en matériaux organiques (classiquement le bois des charpentes, mais également les isolants biosourcés : laine de bois ou de chanvre, textile recyclé, ouate de cellulose...) sont imprégnées d'antifongiques (par exemple de l'acide borique). Les toitures peuvent également être traitées pour éviter l'apparition de mousses et lichens.

Voir aussi

• Mycoparasite : espèce de champignons parasites d'une autre espèce fongique.