| dbo:abstract
|
- Oli de blat de moro, oli de dacsa, oli de panís, o oli de moresc és un oli extret del germen del blat de moro. Es fa servir per cuinar, amb un punt de fumejat alt convenient per a fregir. És un punt de partida per certes margarines. El 2,8% dels grans de blat de moro és oli. Es fa servir molt com a biocombustible, sabó, ungüents, pintures i antioxidants, tintes, tèxtils, nitroglicerina i insecticides. De vegades es fa servir com a càrrega en preparacions farmacèutiques. Aquest oli es va produir per primera vegada el 1898. (ca)
- زيت الذرة هو الزيت المستخرج من نبتة الذرة، ويستخدم بشكل أساسي في الطبخ، وهو عنصر أساسي في بعض أنواع السمن النباتي. زيت الذرة أقل تكلفة من أنواع أخرى من الزيوت النباتية. زيت الذرة يستخدم في وقود الديزل الحيوي. وتشمل الاستخدامات الصناعية الأخرى لزيت الذرة في الصابون، والمراهم والطلاء المضاد للصدأ وفي المنسوجات والمبيدات الحشرية. (ar)
- Το αραβοσιτέλαιο ή καλαμποκέλαιο είναι φυτικό έλαιο που εξάγεται από τους κόκκους του καλαμποκιού (αραβοσίτου). Η κυριότερη χρήση του είναι στη μαγειρική, όπου η υψηλή σχετικώς θερμοκρασία στην οποία εκλύει ατμούς το καθιστά ιδιαίτερα χρήσιμο για τηγάνισμα. Είναι επίσης συστατικό σε ορισμένες μαργαρίνες. Γενικώς το αραβοσιτέλαιο είναι φθηνότερο από το ελαιόλαδο και τα περισσότερα άλλα φυτικά έλαια. Το καλαμπόκι έχει περιεκτικότητα 2,8% κατά βάρος σε αραβοσιτέλαιο. Η γεωπονία έχει αναπτύξει ειδικές ποικιλίες καλαμποκιού με υψηλές περιεκτικότητες σε έλαιο, οι οποίες ωστόσο τείνουν να έχουν μικρότερες στρεμματικές αποδόσεις με αποτέλεσμα να μη γίνονται αποδεκτές από όλους τους καλλιεργητές. Το αραβοσιτέλαιο χρησιμοποιείται επίσης για την παραγωγή βιοντίζελ, σαπουνιού, δερματικών , ελαιοχρωμάτων, για μεταλλικές επιφάνειες, μελανιών, υφασμάτων, νιτρογλυκερίνης και εντομοκτόνων. Σε κάποιες περιπτώσεις χρησιμεύει ως φορέας μορίων φαρμακευτικών ουσιών σε φαρμακευτικά σκευάσματα. (el)
- Maizoleo (maiza oleo) estas oleo elproduktita el la ĝermo de maizo. Ties ĉefa uzo estas en kuirarto, kie ties alta fumpunkto faras rafinitan maizoleon valora porfita oleo. Ĝi estas ankaŭ ŝlosila ingredienco en kelkaj margarinoj. Maizoleo estas ĝenerale malpli etenda ol aliaj tipoj de legomoleoj. Unu buŝelo el maizo enhavas 1.55 pundojn el maizoleo (2.8% laŭ pezo). Maizaj agrikulturaj sciencistoj disvolvigis altajn oleajn variantojn; tamen, tiuj variaĵoj tendencas montri malaltajn kampoproduktadojn, kaj tiele ne estas universale akceptitaj de kultivistoj. (eo)
- Corn oil (North American) or maize oil (British) is oil extracted from the germ of corn (maize). Its main use is in cooking, where its high smoke point makes refined corn oil a valuable frying oil. It is also a key ingredient in some margarines. Corn oil is generally less expensive than most other types of vegetable oils. Corn oil is also a feedstock used for biodiesel. Other industrial uses for corn oil include soap, salve, paint, erasers, rustproofing for metal surfaces, inks, textiles, nitroglycerin, and insecticides. It is sometimes used as a carrier for drug molecules in pharmaceutical preparations. (en)
- Maiskeimöl (auch: Maisöl) ist ein Speiseöl, das aus dem fetthaltigen Keim des Maiskorns gewonnen wird. Dieser fällt als Nebenprodukt bei der Stärkeerzeugung an. Die Gewinnung erfolgt entweder durch Pressen (kalt und heiß) oder mittels chemischer Extraktion mit Lösungsmitteln. Extrahiertes oder raffiniertes Öl ist farblos, geruchs- und geschmacksneutral. Die gelbliche Farbe wird durch die Zugabe von Beta-Carotin erreicht. Eine weitere Zugabe von Tocopherolen bzw. Vitamin E bewirkt eine bessere Haltbarkeit. Kaltgepresstes oder natives Öl erkennt man durch die etwas rötlich-gelbe Farbe, für einen Liter Öl benötigt man 100 Kilogramm Mais.Um als Speiseöl verwendet werden zu können, muss es wegen des Gehalts an Wachs zuerst entwachst werden. Maiskeimöl zählt zu den halbtrocknenden Ölen. Es enthält viel Linolsäure und besteht damit mehrheitlich aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Maiskeimöl enthält zwar viele Omega-6-, aber nur sehr wenige Omega-3-Fettsäuren, weshalb es für eine ausgewogene Ernährung zumindest in größeren Mengen weniger geeignet ist. Wegen seines Gehalts an Vitamin E, welches antioxidativ wirkt und somit das Ranzigwerden verhindert, ist auch das unraffinierte Öl lange haltbar. Raffiniertes Maiskeimöl eignet sich sehr gut zum Kochen und Braten, da dessen Rauchpunkt bei ca. 200 °C liegt und somit beim Erhitzen keine schädlichen Stoffe entstehen (krebserregende cyclische Kohlenwasserstoffe). Maiskeimöl enthält pro Kilogramm Öl 55 mg Cholesterin. Es eignet sich für die cholesterinarme Ernährung, solange es nicht wie in den meisten Margarinen gehärtet wird. In der Kosmetik wird Maiskeimöl zur Herstellung von Seifen und Haarpflegemittel verwendet. (de)
- Arto olioa edo arto-olioa artoaren ateratzen den olioa da. Erabilera nagusia sukaldaritza da, non bere ke-puntu altuak arto olio findua frijitzeko olio baliotsua egiten du. Margarina batzuetan ere funtsezkoa da. Arto olioa, normalean, beste landare-olio gehienak baino merkeagoa da. Arto lakari batek 0,1 kilo arto olioa dauka (pisuaren % 2,8a). Artoaren agronomoek olio-kantitate handiko barietateak garatu dituzte; Hala ere, barietate horiek landa-errendimendu txikiagoak dituzte, beraz nekazari guztiek ez dituzte onartzen. Arto olioa ere biodiesel bezala erabiltzen da. Arto olioak beste erabilera industrial batzuk ere baditu, besteak beste, xaboia, ukendua, pintura, metalezko gainazalen herdoilgaitza, tintak, ehunak, nitroglizerina eta intsektizidak egiteko. Sendagai molekulen eramaile gisa erabiltzen da batzuetan farmakoen prestaketan. (eu)
- El aceite de maíz es un aceite extraído del germen de maíz. (es)
- L'huile de maïs est une huile végétale extraite du grain de maïs qui contient 3,5 à 5 % de lipides, 80 % se trouvent dans le germe. (fr)
- Minyak jagung adalah minyak yang diekstraksi atau diperas dari biji jagung, bersifat setengah kering, berwarna kekuningan dan digunakan untuk membuat sabun, dan pelumas. Minyak ini mulai mengeluarkan asap pada kisaran suhu 204 °C - 213 °C. Karena tahan dalam suhu tinggi tanpa mengeluarkan asap, minyak jagung cocok digunakan untuk memasak banyak jenis makanan. Minyak jagung sering kali digunakan sebagai alternatif pengganti minyak sawit karena diduga memiliki kandungan asam lemak jenuh yang lebih rendah. Minyak jagung juga memiliki rasa yang hampir hambar. (in)
- 옥수수 기름(영어: Corn Oil, Maize Oil) 또는 옥수수유(-油)는 옥수수의 배아에서 추출한 식물성 기름이다. 일반적으로 조리용으로 이용된다. 정제한 옥수수기름은 옅은 황색을 띄는데, 발연점이 높아 튀김용으로 쓰기 좋다. 마가린의 재료로 사용되기도 한다. 또한 바이오디젤, 비누, 고약, 페인트, 금속표면 방수, 잉크, 직물, 니트로 글리세린, 그리고 살충제에도 쓰이며, 약을 조제할 때에도 사용된다. 불포화 지방산이 약 55% 들어 있으며, 비타민 E의 함량도 기름 중에서 가장 높다. 옥수수유는 다른 식물성기름보다 일반적으로 싼 편이다. 옥수수 1부셸(약 27kg)당 1.55파운드의 옥수수기름이 들어있다.(중량의 2.8%). 옥수수 연구학자들이 기름을 많이 함유한 품종을 개발하기도 했으나, 단위면적 당 재배율이 낮아 농민들에게 보급되지는 못하였다. (ko)
- L'olio di semi di mais è un olio estratto dai germi dei semi di Zea mays, una graminacea originaria del Nordamerica, coltivata anche in Italia. Ha una composizione simile all'olio di girasole, molto ricco di acido linoleico e vitamina E. L'olio raffinato è considerato uno dei più pregiati per la sua stabilità all'ossidazione, nonostante l'alto grado di insaturazione. È impiegato come olio da tavola, da cucina e anche nella fabbricazione delle margarine, previa parziale idrogenazione. (it)
- コーン油（コーンゆ）は、トウモロコシの胚芽を原料とした油脂である。主に食用油として利用される。 (ja)
- O óleo de milho é um óleo vegetal de cor amarelo claro, com odor e sabor suave, extraído a partir da prensagem de grãos de milho. Por ser rico em Poliinsaturados Ômega 6, o óleo de milho é considerável mais saudável que o óleo de soja podendo, em uma dieta equilibrada, auxiliar no combate ao colesterol sanguineo. Contudo, deve ser consumido com moderação, pois como todo óleo vegetal, é muito rico em calorias. (pt)
- Кукурудзяна олія (маїсова олія) — жирна рослинна олія, що отримується з зерен кукурудзи. (uk)
- Кукурузное масло — жирное растительное масло, получаемое из зародышей семян кукурузы. (ru)
- 粟米油，又称玉米胚芽油（简称玉米油），是从玉米的胚芽中提炼的植物油，含有丰富的不饱和脂肪酸（以油酸和亚油酸为主）、维生素E及多酚類物質；不含胆固醇。冒煙點比較其他的食油低，不適合於高溫煮炸。 (zh)
|
| rdfs:comment
|
- Oli de blat de moro, oli de dacsa, oli de panís, o oli de moresc és un oli extret del germen del blat de moro. Es fa servir per cuinar, amb un punt de fumejat alt convenient per a fregir. És un punt de partida per certes margarines. El 2,8% dels grans de blat de moro és oli. Es fa servir molt com a biocombustible, sabó, ungüents, pintures i antioxidants, tintes, tèxtils, nitroglicerina i insecticides. De vegades es fa servir com a càrrega en preparacions farmacèutiques. Aquest oli es va produir per primera vegada el 1898. (ca)
- زيت الذرة هو الزيت المستخرج من نبتة الذرة، ويستخدم بشكل أساسي في الطبخ، وهو عنصر أساسي في بعض أنواع السمن النباتي. زيت الذرة أقل تكلفة من أنواع أخرى من الزيوت النباتية. زيت الذرة يستخدم في وقود الديزل الحيوي. وتشمل الاستخدامات الصناعية الأخرى لزيت الذرة في الصابون، والمراهم والطلاء المضاد للصدأ وفي المنسوجات والمبيدات الحشرية. (ar)
- Maizoleo (maiza oleo) estas oleo elproduktita el la ĝermo de maizo. Ties ĉefa uzo estas en kuirarto, kie ties alta fumpunkto faras rafinitan maizoleon valora porfita oleo. Ĝi estas ankaŭ ŝlosila ingredienco en kelkaj margarinoj. Maizoleo estas ĝenerale malpli etenda ol aliaj tipoj de legomoleoj. Unu buŝelo el maizo enhavas 1.55 pundojn el maizoleo (2.8% laŭ pezo). Maizaj agrikulturaj sciencistoj disvolvigis altajn oleajn variantojn; tamen, tiuj variaĵoj tendencas montri malaltajn kampoproduktadojn, kaj tiele ne estas universale akceptitaj de kultivistoj. (eo)
- El aceite de maíz es un aceite extraído del germen de maíz. (es)
- L'huile de maïs est une huile végétale extraite du grain de maïs qui contient 3,5 à 5 % de lipides, 80 % se trouvent dans le germe. (fr)
- Minyak jagung adalah minyak yang diekstraksi atau diperas dari biji jagung, bersifat setengah kering, berwarna kekuningan dan digunakan untuk membuat sabun, dan pelumas. Minyak ini mulai mengeluarkan asap pada kisaran suhu 204 °C - 213 °C. Karena tahan dalam suhu tinggi tanpa mengeluarkan asap, minyak jagung cocok digunakan untuk memasak banyak jenis makanan. Minyak jagung sering kali digunakan sebagai alternatif pengganti minyak sawit karena diduga memiliki kandungan asam lemak jenuh yang lebih rendah. Minyak jagung juga memiliki rasa yang hampir hambar. (in)
- 옥수수 기름(영어: Corn Oil, Maize Oil) 또는 옥수수유(-油)는 옥수수의 배아에서 추출한 식물성 기름이다. 일반적으로 조리용으로 이용된다. 정제한 옥수수기름은 옅은 황색을 띄는데, 발연점이 높아 튀김용으로 쓰기 좋다. 마가린의 재료로 사용되기도 한다. 또한 바이오디젤, 비누, 고약, 페인트, 금속표면 방수, 잉크, 직물, 니트로 글리세린, 그리고 살충제에도 쓰이며, 약을 조제할 때에도 사용된다. 불포화 지방산이 약 55% 들어 있으며, 비타민 E의 함량도 기름 중에서 가장 높다. 옥수수유는 다른 식물성기름보다 일반적으로 싼 편이다. 옥수수 1부셸(약 27kg)당 1.55파운드의 옥수수기름이 들어있다.(중량의 2.8%). 옥수수 연구학자들이 기름을 많이 함유한 품종을 개발하기도 했으나, 단위면적 당 재배율이 낮아 농민들에게 보급되지는 못하였다. (ko)
- L'olio di semi di mais è un olio estratto dai germi dei semi di Zea mays, una graminacea originaria del Nordamerica, coltivata anche in Italia. Ha una composizione simile all'olio di girasole, molto ricco di acido linoleico e vitamina E. L'olio raffinato è considerato uno dei più pregiati per la sua stabilità all'ossidazione, nonostante l'alto grado di insaturazione. È impiegato come olio da tavola, da cucina e anche nella fabbricazione delle margarine, previa parziale idrogenazione. (it)
- コーン油（コーンゆ）は、トウモロコシの胚芽を原料とした油脂である。主に食用油として利用される。 (ja)
- O óleo de milho é um óleo vegetal de cor amarelo claro, com odor e sabor suave, extraído a partir da prensagem de grãos de milho. Por ser rico em Poliinsaturados Ômega 6, o óleo de milho é considerável mais saudável que o óleo de soja podendo, em uma dieta equilibrada, auxiliar no combate ao colesterol sanguineo. Contudo, deve ser consumido com moderação, pois como todo óleo vegetal, é muito rico em calorias. (pt)
- Кукурудзяна олія (маїсова олія) — жирна рослинна олія, що отримується з зерен кукурудзи. (uk)
- Кукурузное масло — жирное растительное масло, получаемое из зародышей семян кукурузы. (ru)
- 粟米油，又称玉米胚芽油（简称玉米油），是从玉米的胚芽中提炼的植物油，含有丰富的不饱和脂肪酸（以油酸和亚油酸为主）、维生素E及多酚類物質；不含胆固醇。冒煙點比較其他的食油低，不適合於高溫煮炸。 (zh)
- Maiskeimöl (auch: Maisöl) ist ein Speiseöl, das aus dem fetthaltigen Keim des Maiskorns gewonnen wird. Dieser fällt als Nebenprodukt bei der Stärkeerzeugung an. Die Gewinnung erfolgt entweder durch Pressen (kalt und heiß) oder mittels chemischer Extraktion mit Lösungsmitteln. Extrahiertes oder raffiniertes Öl ist farblos, geruchs- und geschmacksneutral. Die gelbliche Farbe wird durch die Zugabe von Beta-Carotin erreicht. Eine weitere Zugabe von Tocopherolen bzw. Vitamin E bewirkt eine bessere Haltbarkeit. Kaltgepresstes oder natives Öl erkennt man durch die etwas rötlich-gelbe Farbe, für einen Liter Öl benötigt man 100 Kilogramm Mais.Um als Speiseöl verwendet werden zu können, muss es wegen des Gehalts an Wachs zuerst entwachst werden. Maiskeimöl zählt zu den halbtrocknenden Ölen. (de)
- Το αραβοσιτέλαιο ή καλαμποκέλαιο είναι φυτικό έλαιο που εξάγεται από τους κόκκους του καλαμποκιού (αραβοσίτου). Η κυριότερη χρήση του είναι στη μαγειρική, όπου η υψηλή σχετικώς θερμοκρασία στην οποία εκλύει ατμούς το καθιστά ιδιαίτερα χρήσιμο για τηγάνισμα. Είναι επίσης συστατικό σε ορισμένες μαργαρίνες. Γενικώς το αραβοσιτέλαιο είναι φθηνότερο από το ελαιόλαδο και τα περισσότερα άλλα φυτικά έλαια. Το καλαμπόκι έχει περιεκτικότητα 2,8% κατά βάρος σε αραβοσιτέλαιο. Η γεωπονία έχει αναπτύξει ειδικές ποικιλίες καλαμποκιού με υψηλές περιεκτικότητες σε έλαιο, οι οποίες ωστόσο τείνουν να έχουν μικρότερες στρεμματικές αποδόσεις με αποτέλεσμα να μη γίνονται αποδεκτές από όλους τους καλλιεργητές. (el)
- Corn oil (North American) or maize oil (British) is oil extracted from the germ of corn (maize). Its main use is in cooking, where its high smoke point makes refined corn oil a valuable frying oil. It is also a key ingredient in some margarines. Corn oil is generally less expensive than most other types of vegetable oils. (en)
- Arto olioa edo arto-olioa artoaren ateratzen den olioa da. Erabilera nagusia sukaldaritza da, non bere ke-puntu altuak arto olio findua frijitzeko olio baliotsua egiten du. Margarina batzuetan ere funtsezkoa da. Arto olioa, normalean, beste landare-olio gehienak baino merkeagoa da. Arto lakari batek 0,1 kilo arto olioa dauka (pisuaren % 2,8a). Artoaren agronomoek olio-kantitate handiko barietateak garatu dituzte; Hala ere, barietate horiek landa-errendimendu txikiagoak dituzte, beraz nekazari guztiek ez dituzte onartzen. (eu)
|
.jpg?width=300)
.jpg?width=300){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}