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| 書名（カナ） | キュウジュウナナサイリョウリカ タミセンセイノダイドコロオサライチョウ |
|---|---|
| ページ数 | 128ページ |
| 判型・造本・装丁 | 四六判 軽装 並製カバー装 |
| 初版奥付日 | 2023年05月30日 |
| ISBN | 978-4-16-391701-6 |
| Cコード | 0095 |
料理を人生の友としてきたタミ先生の、「台所じまい」。
まるでスキップするかのような軽やかな生き方が、とても新鮮でした。――小川糸（作家）
「台所じまい」を始めたタミ先生。手元にある道具は、道しるべになった銅のソテーパンから、旅先から持ち帰った鍋や器、半世紀以上使ってきたざるやすり鉢など台所道具、愛用の花柄エプロンや靴まで、人生をいっしょに過ごした「相棒」ばかり。そんな自分の体の一部のように、気持ちよく使えて信頼できる道具をご紹介します。
97歳 料理家 タミ先生が料理で身を立てる道しるべになった銅ソテーパンから、毎日愛用していた花柄エプロンまで、一生もの大公開！
目次
1章 わたしを育んでくれたもの
2章 日々ごはんの頼れるもの
3章 暮らしと心を彩るもの
column
わたしの一生ものの旅
五感が一番の道具
活かし切る工夫
台所じまいを終えて
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