Parfait
Parfait (franzesisch: voikumman, perfekt) wean sowoi wiazige Pastetn, Terrinen und Suizn ois aa Hoibgfrorans gnennd.
Fia de Heastöllung vo Parfaits gibts speziölle Kegl- oda Pyramidnfoamen sowia launge Kostnfoamen in jeweus untaschiedlichn Grässn.
Gebundane Parfaits
[Werkeln | Am Gwëntext werkeln]Gebundane Parfaits fia wiazige Speisn wean voam Servian guad küht und gstiazt. Se san a klassischa Bestaundteu vo koidn Büffets.
Gefrorane Parfaits
[Werkeln | Am Gwëntext werkeln]Ois Parfait wiad aa Hoibgfrorans gnennd, des wos im Gegnsotz zum Speiseeis ned duach Riahn (z. B. in aana Eismaschin) heagstöd wiad, sundan bei dem de Massn stähend gfriat.