Frutta

Câ palora frutta si riggrùppanu cumunimenti lu nzemi di li vari tipi di frutti cummistìbbili cumprisi arcuni ca nun sunnu prupiamenti frutti comu li pumacei e escludènnunni àutri comu li pumadora principarmenti 'n basi ô tipu d'usu ca si nni fa nta l'alimintazzioni.

Esisti na granni varitati d'àrvuli di fruttu: 'n tutti li riggiuni si cultìvanu li pumacei (puma e pira) e li purpusi (pèrsichi, varcoca, prugni, cirasi e susini); ntê riggiuni a clima miditirraniu si cultìvanu macari l' agrumi (limuna, aranci e mannarini) e la frutta 'n gusciu (nuci, nuccioli e mènnuli). Li tèmpura di maturazzioni sunnu diversi e chistu pirmetti d'aviri purpusi nnâ stati, agrumi nnû mmernu, pumacei ntê staciuni ntirmedii.

Tanta frutta, sia frisca ca sicca, è usata cummirciarmenti comu manciari, manciata frisca o 'n marmillati e cunfitturi o àutri tipi di cunservi. Spissu la frutta è videmma nu ngridienti pi varî piatti, spiciarmenti li duci. Siddu frisca, 'n gèniri, veni manciata a fini pastu.